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六角家出身の方が開いたお店のようです。なので、基本的には家系ラーメンのお店。スープは豚骨がかなり強めに出ており、なめらか。プラス、和風トンコツということで魚粉が入っています。一口目はおっ！？と思いましたが、よく味わうと魚の出汁感は皆無です。が、ベースのスープが旨いのと即席的とはいえ魚粉のアクセントは悪くなかったので、個人的には好きです。麺は増田製麺製。酒井に比べて熟成が控えめで粉の風味が強く出ていました。具は家系標準ラインナップに加えモヤシが入っています。海苔がちょっと弱いですね。トッピングの極太メンマはシャクシャクとしたテイスティンぐ〜〜温野菜はキャベツ、タマネギ、ニラ。なお、券売機に和風トンコツラーメンの「大盛」は無く、現金払い(200円)での対応になりました。大盛のドンブリはとても大きくボリューム的にも満足しました。
家系ラーメンに魚粉とメンマは試してみたいと思っていましたｗ っが、ご存知の通り貧乏性でして。。 でもどこかで試してみよう！ 私の生息地で試せるトコありますかネｗ
＞影さん パッと思いつくのが甲州家ですが、八王子では遠いですよね・・・ 今度見つけたら報告します！
Eスト
OKG12345
グロ
もあ
マッコ
いぜず
なので、基本的には家系ラーメンのお店。スープは豚骨がかなり強めに出ており、なめらか。プラス、和風トンコツということで魚粉が入っています。一口目はおっ！？と思いましたが、よく味わうと魚の出汁感は皆無です。が、ベースのスープが旨いのと即席的とはいえ魚粉のアクセントは悪くなかったので、個人的には好きです。
麺は増田製麺製。酒井に比べて熟成が控えめで粉の風味が強く出ていました。
具は家系標準ラインナップに加えモヤシが入っています。海苔がちょっと弱いですね。
トッピングの極太メンマはシャクシャクとしたテイスティンぐ〜〜
温野菜はキャベツ、タマネギ、ニラ。
なお、券売機に和風トンコツラーメンの「大盛」は無く、現金払い(200円)での対応になりました。大盛のドンブリはとても大きくボリューム的にも満足しました。