横浜ラーメン てっぺん家さんへ訪問です。
此方の店主は六角家出身で、レビュー数は少ないですが高評価があったので気になっていたお店で、タイミングが合いお邪魔しました。
場所は元住吉駅から徒歩2分くらい

19:27 到着
外待ちはありません。
券売機はタッチパネル式
オーダーは「ラーメン¥890」ライス🍚￥100をお願いしました。
コールはヤワメ、濃いめ、多めでコール
着丼を待ちます。
先客は3名
カウンターは8席、4名テーブルが2つあります。
厨房は店主と女将さん？かなと思いましたが、恐らく店長さんと従業員さんの2名体制。

卓上トッピングはブラックペッパー、醤油、辣油、お酢、おろしニンニク、豆板醤、おろし生姜、白胡麻が置いてあります。

19:38 着丼
トッピングは厚めな豚ロース、モヤシ、ほうれん草、大判な海苔が盛られております。
白濁した豚骨スープは濃いめで、醤油ダレはライトな甘めで塩気は控えめ、鶏油の量も丁度良くバランスが良いですね。
麺は自家製麺の中加水の太麺ストレートで、余りコシも無く、しなやかな感じでネチクツッとした食感です。

19:48 完食
美味しかった。
スープはなんとなく六角家系譜な感じはしましたが、比べると全体的にインパクトが薄かったかなぁ。
六角家 本店も行って再確認が必要ですね。
次回は名物の"がごめラーメン"(昆布のネバトロ)を食べてみたいですね。
ご馳走さまでした。