メタボマン
ぜにがた
トーキョースペリア
食いしん坊
海山 湯二郎
コメント
メタボマンさんも高得点ですか。
これは是非行かねばなりませんな。
研究会活動を少しお休みしてでもww
おやす | 2008年3月23日 00:34こんばんは。
メタボマンさんもかなりの評価ですね。
昼だけの営業で行列必至なのでハードルは高いのですが
なんとか仕事の都合をこちらの営業に合わせて（笑）
行ってみるしかないようですね
nice50 | 2008年3月23日 02:49おはようございます。
３０分程の時間差でニアミスでしたねw
なんにしても特徴的なお店ですよねwww オイラは気に入ってしまいました。
次回は特丸逝ってみようと思います。
チャコティ | 2008年3月23日 07:07お早う御座います。
携帯の撮影時刻見ると13:49･･･
もしかして遭遇してますね^^
窓際の座敷でTシャツで食ってる奴居ませんでしたか？？黒のジーンズで、それが自分です^^
そして黒服軍団が帰ったのも14:00頃･･･
後、来店して、偶然知り合いに会って、会話していた方もいらっしゃいました。
徳丸の特大作って欲しいです^^
象 (ช้าง) | 2008年3月23日 08:57こんばんはｗ
ん？・・・チャコティさん、ぱおん！！さんもご来店してるじゃないですかぁぁ（笑）
実にイイw 実に奇妙な光景が目に浮かびます（爆） しかも知らないで喰ってるわけでしょ（大爆） あぁボディブローだ〜^^涙
遂に再開されたんですねw
あまりの評価の高さに2、3度お伺いした事があるんですけど既に休業中の時でして。ハハハw
メタボさんの評価も宜しい様で、是非御じゃましたいと思います。
しっかしおもしろいなぁ、ふたりのレビ覗いてみよっとwww
筋肉犬 | 2008年3月23日 18:43おやすさん、こんばんは。
濃厚なつけ汁、それでいてしょっぱすぎるのではないところが良かったです。
麺とつけ汁の相性がとても良かったと思います。
かなりのレベルのつけ麺でしたよ。
是非行ってみてください。
のりぞんさん、こんばんは。
私の評価は現在の所、最高で９０点しか付けていないので、８０点以上の評価は高レベルなラーメンと考えて採点しています。
＞昼だけの営業で行列必至なのでハードルは高いのですが…
問題は営業時間ですね。土日なら行けそうですが、かなりの確率で行列でしょうから。
チャコティさん、こんばんは。
＞次回は特丸逝ってみようと思います。
私も同じくです。（笑）
でも、店主の「※○◎×！」という雄叫びはなんて言ってるのでしょうかね。
(/￣□￣)。たぁぁ〜っ！！・・・まあ、「ありがとうございました。」なんでしょうけど。
ぱおん！！、こんばんは。
私の店に着いた時間は１４時はちょいと過ぎていたと思います。
＞そして黒服軍団が帰ったのも14:00頃･･･
私が店に入った時は黒服軍団はいませんでしたから。
小上がりの厨房に一番近い席で、黒と白のウインドブレーカーを羽織っていた人相の悪いおやじがいたなら私ですｗ。（笑）
カマドウマさん、こんばんは。
いつもコメントをいただいている方とニアミスなんておもしろいですよね。
＞あまりの評価の高さに2、3度お伺いした事があるんですけど既に休業中の時でして。
もうすぐで再開営業１ヶ月です。軌道に乗ってきていると思いますので、近いうちに行ってみてください。店主の雄叫びが聞けますよ。（笑）
メタボマン | 2008年3月23日 21:00
本日は１３：３０まで春日部で仕事、その後、前から気になっていたこちらのお店に初訪問することにしました。
店の前を通ると外待ちなしの模様。すかさず車を裏の駐車場へ、ラッキーなことに１台分空いてました。
すぐに店内へ。「※○◎×！」店主の大きな声でお出迎えです。ビックリした！
店内は先客多数、一つだけ空いていた小上がりに座ってメニューを見ます。
皆さんのレビューではつけ麺の評価が高いようなので、本日は「徳つけ 中」にチャーシューハーフと味玉ハーフをプラスしてお願いしました。
店内は小さくラジオの音が流れる中、食している方も待っている方も皆さん静かにしております。お客さんが入ってくる度、会計の度、お帰りの際、店内で接客を担当している女性店員は優しい声でご挨拶。対照的に動物的な声で、厨房の奥から店主の「※○◎×！」という空手家のような気合いの入ったかけ声がします。・・・それで皆さん静かなのかな？
待つこと１０分、「徳つけ」がやってきました。
濃厚そうなつけ汁ですね。中にはチャーシュー２枚、メンマ、薬味ネギが入っています。麺の方には海苔が２枚、プラスで注文したチャーシューが２枚、味玉が半分にしたものが２個（デフォで半分）が添えられています。
まずはつけ汁、濃厚でややトロミがあります。動物系スープと魚介系ダシに魚粉（カツオ節粉？）がたっぷりと入っているようです。濃厚ですが甘み、塩気が強すぎることはありません。表面には乳化したような油の層があります。
麺は自家製の極太麺です。柔らかめに感じる表面はうどんのようなもちもちの食感、でも中はシコシコしており噛み心地はいいです。
つけ汁の吸い上げ、絡みはとてもいいですね。つけ汁と麺のバランスがとてもいいんでしょう。麺は「中」にしたので３００グラムですがスルスルと食べられます。
つけ汁がやや温いのが気になりましたが、それを除いてもかなり旨いですね。
チャーシューはバラ肉の巻いていないタイプ、これもアブラと赤身のバランスがよくトロトロで旨い！味玉も旨いね。
麺を食べ終わりスープ割りをお願いすると、アツアツスープをたっぷり入れてくれました。しっかりとスープも飲み干しごちそうさま！ドンブリの底にはかなりの魚粉が沈んでいましたね。
私の通勤経路付近でレベルの高いつけ麺が食せる店になりました。ちょくちょく来れるかな？昼間のみの営業なので問題は時間ですかね。