ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん、こんばんは。
確かにチャーシューが沈んでますね。パッと見チャーシュー麺に見えませんでした。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年6月11日 21:07こんばんはぁ～
チャーシュー麺には見えませんよね。盛り付けって大事ですよね。
チャー－シューは吊るしですか？
mocopapa | 2014年6月11日 21:24赤緑チャーシューの緑は烏龍茶ですか？
中華料理屋のラーメンはスパイス満載の具が楽しみのひとつだと思っております～。
no | 2014年6月12日 00:44ぬこさん こんにちは！
本格チャーシューは美味しいけど、CPがね〜
ヨコべー | 2014年6月12日 11:11ども～
赤いチャーシューってイイですね。
中華な感じがあって
一日三食ラーメン | 2014年6月12日 18:46尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。
＞確かにチャーシューが沈んでますね。パッと見チャーシュー麺に見えませんでした。
ちょっと見た目で損をした感じです・・・
麺の上に置かれていれば見た目も華やかになるのになあ・・・
mocopapaさん、こんばんは。
＞チャー－シューは吊るしですか？
自家製の吊るしかどうかは未確認ですが、なかなか叉焼自体は良かったです。
noさん、こんばんは。
＞中華料理屋のラーメンはスパイス満載の具が楽しみのひとつだと思っております～。
そういう意味だと、ここのお店の場合は四川系の激辛麺のほうが
より楽しめるかもしれませんね。
ヨコべーさん、こんばんは。
＞本格チャーシューは美味しいけど、CPがね〜
ここはちょっと高めの値段設定でしたね・・・800円くらいなら良かったのですが。
一日三食ラーメンさん、こんばんは。
＞赤いチャーシューってイイですね。
トロトロのチャーシューも好きですが、こういう中華な叉焼も大好きです～
ぬこ＠横浜 | 2014年6月12日 19:37
【入店状況】2014-06-11 1213入店。先客13名、後続6名。
【注文】叉焼湯麺(907円)。
【待ち時間】4分。先客は多かったがほとんど待たされず配膳された。
【麺】中細麺。少し固めの茹で加減。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏だろうか。醤油の強さは少し抑えめ。これに中華独特の風味のスパイスを加えたような味わい。強い惹きがあるスープというわけではないが飲みやすいもの。
【具】叉焼、青菜、葱少々。シンプルな具の構成。叉焼は一口大にスライスされた赤縁のものが6枚。赤縁の叉焼は脂身は抑えめ。僅かに甘みと焼くときに加えられた燻風味が楽しめるもの。青菜の量は程々に多い。
【感想】中華街の叉焼湯麺の王道タイプという感じの一杯。赤縁の叉焼とあっさりで変に主張しないスープ、そしてスタンダードな麺。これという捻りがあるわけではないが普段着の食事としては悪くない一杯だった。ただ、価格を考えると若干の割高感はあり。あと、せっかく叉焼が主役なので盛り付けは叉焼の存在をもっと強調するようにしてほしかった。