まいど鬼灯でございます。

本日19時来店。 先客2名、後客9名。 平日で雨ですがなかなかの賑わいをみせております。挨拶、接客ゎ最低限のもの。 今日ゎお一人でやっているみたぃで店内ゎお世辞にも綺麗とゎ言い難い感じです。

こちらゎ麺も増しが出来るので増しでお願いしました。 多めが希望の方ゎこのタイミングで増しをオーダーしてください。 そして程なくしてコール。 とりあえず小手調べで野菜とニンニクちょぃ増しのアブラで。

スープをまず一口。 あれ?想像以上に美味いぞ… 香りや味からかなりの豚を感じます。 他の二インスパ系や二郎さんとも違う感じ。 濃度も高めで軽いドロ感さえも感じさせます。 旨味も良く抽出されており拘りを感じます。 ただ好みゎ別れそぅな感じかな… キリっとしてる二郎系さんが好きな人にゎマイルドに感じるかも？ ニンニクを効かせようやくジャンクっぽくなります。 そしてスープダケだと美味いのですが野菜を食べるにゎちょっと薄く感じてしまぃ卓上のかえしダレをまわして食べさせてもらいました。 野菜増すなら次ゎカラメかな。

麺ゎ自家製麺でオーションを使用。 まぁあれだけオーションの袋があれば誰でもわかるがw しかしながらオーションダケでゎなぃ用な気がするのゎ私ダケかな？ 増しで300gくらぃかな？ 平型での太麺で軽いウェーブをもつゴワもちタイプだがゴワつきゎ弱めで個人的にゎ○。 風味もあり良い出来。 くたり感も程よく好印象。

具ゎチャーシュー2個、もやし、ニンニク、アブラ。 チャーシューゎ2個でかなりの大きさ。 繊維状にほぐれる定番のうで肉だろぅ。 バサ感ゎ感じずしっとり柔らかくすら感じる出来ゎ好印象。 煮詰め過ぎた醤油の嫌な香りも皆無だ。 しかしながらやはり野菜と食べると味が弱めの印象。 単体で食べると美味いけどね。 もやしゎ湯で加減ゎ軽めでシャキッっとしている。キャベツなくもやしのみなのゎさみしく感じた… ニンニクゎやはりこのラーメンにゎ必須だった。 ちょい増しじゃなく増しにすれば良かったと後悔。アブラゎトロッとしていて好きなタイプだがイマイチ旨味にかけていた。

総評としてゎ濃厚目な二郎系。 ジャンク感ゎ控えながらキリっとしょっぱうまぁーな二郎よりも豚独自のコクと旨味で食わせるタイプ。 これゎこれでこっちのが好きな人ゎいるんじゃないかなと思わせる独自な一杯に感じた。 野菜の増し増しまでの対応可能でこのボリュームにしてこの価格。CPゎもちろん最高レベルだろぅ。他店多数値上げしてる中値上げをせずガンバってる姿勢にもかなり感銘を受けた。 ただちょっと店が汚すぎるかな^_^; もぅ少し整理整頓清潔にしていればもっと気持ち良く食べられたなと感じた。店内清潔でもぅ少し接客良ければ+5点ゎ下らなぃ感じでした。

補足だが超大食いの人に朗報。 大ラーメン800円+気持ちの募金ですり鉢といぅのがあり麺800gまで対応可能との事。 私にゎ無縁だが超大食いの方や腹が減り過ぎてヤバい方ゎ是非どぅぞ。 まったく良心的ですねぇ^_^ また近くに寄れば伺いたいと思います。 ごちそうさまでした。