KJ7
お志乃
FUMiRO
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ジン１９７１
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88点
コメント
KJ7さん、こんにちは！
こちらの白湯は好きですね。自由が丘の方で食べましたが、とても好印象でした。
馬場で食べたのはヘーゼルナッツの担担麺だったかな。酸味が強くてやや好みから外れました。。
確か、自由が丘ではプチご飯はなかったと思います。少しずつ変えているんでしょうね。
なまえ | 2014年7月6日 10:10こんにちは～^^
良かれと思ってやられている?食べてもらいたいと思っている?ちょっとそれは…、ということは私も時々ですがあります^^; こちらのお店はそれほど感じませんでしたが、雰囲気がちょっと変わったのかな? スープはとっても美味しいので、また今度、雰囲気も味わいに頂きに行きたいです^^
RamenNoodleSoup | 2014年7月6日 10:10こんにちは。
折角、美味しい鶏白湯のスープなんで、真っ向勝負できると思いますよね。
胡椒とか柚子とかレタスとか本当に要らないぐらいベースがしっかりしてると思うのですが。。。
勿体無い。私もそう思います。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月6日 14:18こんばんは。
「ぷち」とは言え「ごはん」が自動的に提供されるのは珍しいですね。
『鶏節』ってのは、本当に気になります(^^ゞ
LuckyStar７ | 2014年7月6日 19:42師匠こんばんは!!
山梨で言うと大黒家と同じ製麺所ですか～!?
増税で縁者が強気な値段になってました、
しょうがないですがね(;-;)
レモンは使わなくて正解!?自分も絶対使わないですw
モヤン | 2014年7月6日 19:48どうも～
お久しぶりですね～(笑)
以前からブックしてますよ～こちら。
最初から味玉付きですか～僕的にはありがいです^^
胡椒の味が優しい味わいに移るのは残念ですね～
もっと切れあるスープや濃厚だと気にならないんですけどね。
単に雑味と感じてしまうのは残念ですよね。
鶏節ですか～スゴイ気になりますw
右京 | 2014年7月6日 21:00こんばんは。
お久しぶりのレビュー、よかったです！
自由が丘の本店は、女性客が多いので。
レタスやレモンはちょっとした彩り、つまり見た目の効果的な要素があるかと思います。
でも、こちらは中華料理店ではなくらーめん専門店ですから、
かけらーめん、みたいなメニューがあってもいいかも知れませんね。
言われる通り、スープと麺だけで十分に美味しいですもんね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月7日 02:13皆様いつもコメントありがとうございます。多忙中につき、ＲＤＢのチェックすらできない日々が続いています。皆様へのコメント等があまりできていませんが、ご容赦ください。今後もよろしくお願いします。
waterbさんおはようございます～
僕もここの鶏白湯好きになりました。自由ヶ丘にも行ってみたいですね。
担担麺は酸味が強いんですか。僕も苦手なタイプですね。
麺ちゃんさんおはようございます～
ここはスープだけでも十分おいしいのに、デフォで胡椒がかかっているのが嫌でした。優しい味わいが壊れるよう気がしまして・・
大概の人は好きだと思うのですが、僕はラーメンのスープにご飯を入れるのが嫌でして・・。これを強要されている感じがだめでした。
KJ7 | 2014年7月7日 06:26masaさんおはようございます。
僕もそう思います。胡椒、ゆずもですが、別皿だったので良しとしますが、レモンも不要に感じました。できれば、レタスの代わりにキャベツが欲しかったところです。
LuckyStar7さんおはようございます～
鶏節を使ったつけ麺は食べたことありますが、（レビューはまだです・・）ここのようにトッピングとして提供しているのには気になりました。
モヤンさんおはようございます～
縁者は残念ですね。便乗ですかね。
レモンは全くつく余地はないと判断しました^_^;
KJ7 | 2014年7月7日 06:38右京さんおはようございます～
すみません。かなりの多忙状態でして^_^;
味玉は僕もありがたいですが、苦手な人もいるのではという点が気になってしまいました。
胡椒はここのスープの味わいを壊している気がしまして・・
鶏節は次回は必須と思っています。
まいけるさんおはようございます～
最近、疲労困憊でＲＤＢを見ることすらできていません^_^;
仰る通り、非常にもったいない印象でした。
KJ7 | 2014年7月7日 06:43ども～
2軒目はこちらだったんですね。
連食の合間に店の前まで行ったのですが、まだお邪魔していないんですよねぇ～
鶏白湯を久々に食べ始めたので、近いうちに行こうかなぁ～と思います。
一日三食ラーメン | 2014年7月7日 18:14一日三食ラーメンさんこんばんは～
ここの鶏白湯おいしかったですよ。でも邪魔者が多く（あくまでも僕の中ですが）点数は伸びませんでしたが・・
KJ7 | 2014年7月8日 02:13
鶏白湯麺（塩）の食券を850円で購入・デフォにしては高いなと思っていたら、最初から味玉付らしいです。苦手な人もいるだろうに・・・と余計な心配をしつつカウンターに座り待つこと１０分。着丼です。写真では見ていましたが、白いスープに黄味がきれいな橙色の味玉、緑色のレタス、糸唐辛子、鶏チャーがきれいに盛られています。美しいビジュアルですね。
まずスープを蓮華で一口。鶏の旨みが凝縮されたとろみのあるスープはおいしいですね。角がなく甘みも感じ、濃厚だがこってり感が皆無な大変まろやかなスープです。
残念なのは、鶏チャーにかけられたと思われる胡椒の味が優しい味わいのスープに移ってしまうことですかね・・・
麺は浅草開華楼！特級なんたらと書かれた麺箱が券売機の脇に積まれていました。主張させたかったのかな？
太めのやや縮れた多加水麺は、モッチリした食感がいいですね。スープとの絡みもよく、おいしいです。
鶏チャーは胸肉を蒸してほぐしたものでしょうか。胡椒がかけられていますが、無くていいです。このままでスープを絡めて食べるだけで十分おいしいです。
レタスは好きなんですが、このスープとの相性を考えると違和感しか感じませんでした。湯通ししたキャベツの方が合う気がします。
味玉は黄味がゼリー状の半熟加減で玉子自体の味がしっかりしていておいしいです。
フライドオニオンは、優しいスープに香ばしさのアクセントを与えてくれて良かったです。
底の方には柚子が忍ばせてあり、さわやかさを演出しています。個人差はあるかと思いますが、僕的にはこのラーメンには不要です。味変用にお皿におかれた1/8カットのレモンも使いませんでした。このスープにはこの手の味変は合わない気がします。このままの方がおいしいとおもいます
食べ進めると、大匙３杯くらいの『ぷちごはん』が提供されます。御飯投入で、おじや風にし、スープまで完食させるのが狙いのようですが、僕には不要です。先ほども書きましたが、このスープはこのまま味わいたい。提供されたので蓮華上で雑炊にして食べましたが、小食の人もいるはずです。せめて必要かどうか聞いてからにしてほしいものです。
写真では少々わかりづらいかもしれませんが、丼が内側に湾曲しています。口が小さい。蓮華でスープをすくいづらく感じました。
僕の勝手な思い込みかもしれませんが、なにか、作り手のいろいろな主張を押し付けられているように感じられ、それがマイナス方向に感じてしまいました。個人的には所々で？？となるラーメンです。スープも麺もおいしいのに、ちょっと残念でした。なので、少し点を下げさせてもらいました。
券売機にトッピングで『鶏節』(100円)というのがありました。気になっています。これを求め再訪しようかと思っています。
ご馳走様でした。