ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは。
王道の中華そばって感じですねー。
塩分がもう少し抑えられてたら文句なしでしたかね。
酒乱 | 2014年6月15日 14:12こんにちは。
こちらは家系とクラシカル中華そばの二刀流ですかあ？
ぬこ＠横浜さんの70点台だとまあそれなりのレベルかとは思うのですが。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月15日 14:18ぬこさん、こんにちは。
なかなか渋い立地のお店ですね。
こんな所にも名店あり、という感じでしょうか。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年6月15日 16:06酒乱さん、こんばんは。
＞塩分がもう少し抑えられてたら文句なしでしたかね。
そうですねー。これがブレなのかどうかはちょっと気になるところです。
さん、こんばんは。
＞70点台だとまあそれなりのレベルかとは思うのですが。。。
塩っぱさが気にならなければ80点もありえたかもしれないので、ちょっと惜しい感じでした。
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。
＞なかなか渋い立地のお店ですね。
鶴ヶ峰駅からもちょっと離れた場所ですからねー。
RDBに登録されてなかったらなかなか行かない or らーめん家 せんだい 鶴ヶ峰本店に行ってしまうかも。
次に行く時にはこの店の第三のメニュー、旨辛麻婆豆腐らーめんを狙ってみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2014年6月15日 19:08ぬこさん、こんばんは！
あっさりめの醤油+細縮れ麺とシンプルな感じがいいですね。
ちょっと塩気が強そうなのは気になりますが。
なまえ | 2014年6月15日 19:29ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
コチラに行かれましたか。
あっさり系の中華そばにも白菜が乗るんですね。
次は、麻婆麺ですかねｗ
＊家系もメニュー写真は角煮でしたが、実際にはチャーシューが乗ってました。
omuサン | 2014年6月15日 22:18こんばんはぁ～
クラシカルな中華そば よさそうですね。
しっとりしたチャーシューもよさそうです。
塩分過多でしたかぁ～
この辺は好みですからね
mocopapa(S852) | 2014年6月15日 23:37ども～
昔ながらの中華そば系ってイイですね。
でも、しょっぱ～でマイナス感が・・・惜しい（汗）
一日三食ラーメン | 2014年6月16日 18:03なまえさん、こんばんは。
＞あっさりめの醤油+細縮れ麺とシンプルな感じがいいですね。
たまにはこういう基本に戻った一杯も良いものです。
omuサンさん、こんばんは。
＞次は、麻婆麺ですかねｗ
そうですねー。次は麻婆麺＋豚しゃぶなんかを狙ってみようかと思ってます。
＞＊家系もメニュー写真は角煮でしたが、実際にはチャーシューが乗ってました。
注文時に気づいていればトッピングは角煮にしたんですけどねーｗ
mocopapa(S852)さん、こんばんは。
＞塩分過多でしたかぁ～
＞この辺は好みですからね
多分に体調も影響しそうですからね。別の日に食べに行ったら、もう少しいい塩梅になるかもしれません。
一日三食ラーメンさん、こんばんは。
＞でも、しょっぱ～でマイナス感が・・・惜しい（汗）
ホント惜しかったです・・・
でも、基本はしっかりした印象を受けたので再訪は考えています。
ぬこ＠横浜 | 2014年6月16日 18:47
【入店状況】2014-06-15 1230入店。先客5名。後続5名。
【注文】中華そば(680円)＋チャーシュー(200円)。
【待ち時間】6分。
【麺】細縮れ麺。昔ながらの中華そば、という感じを受ける麺だ。啜り口も悪くない。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏がらメインだと思われる。醤油の強さはほどほど。ただ、若干塩気が強めという感じを受ける。もう少し塩気が抑えめならなお良かった。
【具】チャーシュー4枚、味玉半個、ほうれん草、白菜、葱、海苔。チャーシューは脂身の少ないもので、味付けもあっさり目。しっとりした食感で肉の味を楽しむもの。味玉の黄身は半熟状。味付けの強さもほどほど。ほうれん草の風味が良いのは嬉しいもの。白菜はチャーシューの下に隠れている。白菜の量はそれほど多くはない。
【感想】昔ながらのスタイルの中華そばを、たっぷりのチャーシューで楽しめた一杯。ただ、スープの項にも書いたように、少し塩気が強めに感じたので、具としてはチャーシューではなく豚しゃぶを選択したほうが、より合っていたかもしれない。
【備考】メニュー写真では中華そばに角煮が乗っているが、現在はチャーシューに変更されている模様。