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「チャーシューつけ麺 ¥800」@昌平ラーメンの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/205635718?size=1024#content
平打ちされた、自慢の自家製麺は、太く、ツルツル、シコシコとした食感が印象的。ヒヤリと感じる締め具合も良く、咀嚼する毎、風味高い美味しい麺。ボリュームも茹で前、推定300g弱と満足いく物。つけ汁は、さらさらした呑み口。動物系の出汁を基盤に魚介の風味がマッチングし、甘味、酸味、辛味がバランスよい。具はメンマ、ネギ、トッピングのバラチャーシューの構成で、個人的には、このバラチャーシューが凶と出てしまった。厚めの油膜が最初から最後までクドい印象を与え、つけ汁もぼやけた味わいと感じた。次回はチャーシュー無で臨んでみたい。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです。

新宿の昌平ですか〜
懐かしいなぁ 昔は深夜によくお世話になっていました
バラチャーシューがイマイチでしたか

麺’s | 2014年7月3日 07:50

おはようございます~

つけめんはやはり麺ですよね~
咀嚼する度にいい香り堪能したいです。

お肉は残念でした。

らーめんじじぃ | 2014年7月3日 07:55

こんにちは。

高いトッピングにしてそれが凶に出るとは、
ついてなかったと言うしかないですな~
次回に!

ayashi | 2014年7月3日 08:15

おはようございます。

こういったレトロなつけ麺もいいですよね~

3ちゃん | 2014年7月3日 08:36

おはようございまーす!

バラチャーシューが凶と出ちゃいましたか…。

大ぶりで見た目的にはいいンですけどねぇ~。。

たく☆ | 2014年7月3日 08:45

ざるだね~!
足立区の逝ってみたいな!

junjun | 2014年7月3日 08:46

チャーが↓っていうのは痛いですね。
値の張るものなのに・・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年7月3日 09:25

どうも~

うーん、確かにこのバラチャーは脂身が多くてきつそうですねぇ。
まあ、大きけりゃ良いってものでもないってことでw

corey(活動終了) | 2014年7月3日 12:34

こんちくわ~。

残念でしたねw
値段まで高く感じちゃいます。

富士山 | 2014年7月3日 12:55

ども~
チャーシューつけをオーダーして
チャーが命取りとは・・・南無
唯一の救いは価格ですね!

はち ~減量中~ | 2014年7月3日 15:31

クドチャーで凶、
気の毒〜
ざるですね〜

FUMiRO | 2014年7月3日 16:20

こんばんは~
いい値段なのにくどいのは残念でしたね
海苔がのってざるそばみたい^^

Gonta | 2014年7月3日 18:13

こんにちは。

なかなか良さげな一杯に見えるんですが、何とチャーが残念だったですか。
同店はリーズナブルな価格設定で、自分的には好印象なお店です。

NSAS | 2014年7月3日 21:56

こんばんわ~

此処って青梅街道沿いのあそこですよね?
麺が涼しげで良い感じですがバラチャーが残念でしたww
麺の上の刻み海苔は自分好みです♪

バスの運転手 | 2014年7月3日 22:27

こんばんは。
麺、旨そうですね。
チャーシューは残念でした。

kamepi- | 2014年7月3日 23:26

こんにちは。

チャーシューのアブラが影響する時ありますよね。
刻み海苔のかかった麺は涼しげに見えますね。

ももも | 2014年7月4日 10:48