休日の１３時過ぎのランチで訪問。
先客１名でしたので、食券を購入して着席。
オープン時に配っていたサービス券で味玉をお願いします。

着丼を待っている間にお客さんがどんどん入ってきて、結果的に空席２席！
時間が中途半端でしたが、結構人気が有ることを感じます。

程なくしてコールとなり、今回は脂はやめて「にんにく」のみでおねがいします。
直ぐに着丼！

前回はネギが無料トッピングでしたが、今回はまかない飯でしたので、
ラーメンはほぼデフォです。

まずはスープから。
微乳化しているスープは、非常に濃厚でとろみさも感じられる濃厚スープ。
豚の出汁もしっかり出ていて、スープに旨みをしっかり出しています。
見た目はカエシが強いように感じますが、そんなにショッパく無く、
液体油も適度で甘みも旨みもしっかり感じられます。
今回残念だったのは、スープがアツアツではなくて、結構ぬる目だったのが残念。
以前はアツアツでしたので、もう少しスープが熱ければいいのですが。

続いて麺。
麺は自家製平太やや縮れ麺で、加水率低目のしっかりスープを吸う麺。
今回は小麦のボソボソ感が強かった！
私の好みはもう少し茹でた方が好みかな～
麺量もそんなに多くないので、私には丁度良いです。
茹で加減が固めでしたので、小麦感はばっちりでしたが甘みは少し少なかったように感じました。

具材は「キャベツ率３位の茹で野菜、厚めのバラロールチャーシュー２枚、味玉」です。
野菜はホクホクでキャベツの甘みが非常に良いアクセントになっています。
チャーシューは厚さ２ｃｍくらい有る物で、
食感はしっかりしていますが、歯で噛んだ感じ心地よい噛み応えです。
味玉は半熟よりやや茹で方向でしたが、しっかり味が染みていて美味しくいただきました。

途中卓上の胡椒を振り掛けて一気に完食・完飲せずにご馳走様です。

今回はスープがぬるかったのと、麺の小麦感が出すぎていたので、
私としてちょっと低めの採点です。

自宅に近くて、私の好きな二郎系ですので、食べたくなるのを我慢するのが大変です！！！
今回は脂のトッピングはしませんでしたが、やっぱり脂が入ってた方が良いな～