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「豚骨醤油」@TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂 渋谷店の写真急にラーメンが食べたくなり, 目にとまったこちらの店に入りました。一風堂系列のお店だそうです。

 一般に博多豚骨と呼ばれるタイプのラーメンは細麺が基本ですが, こちらもその例にもれません。ただ, 普通の細麺と違うところは, ほぼソーメンといえるぐらいの食感で, ツルツルしているところです。
スープは比較的あっさりめなため, あまり麺にスープがからまなかったです。
 私はどちらかといえば味が濃いめの方が好きなので, 卓上にある「ラーメンだし」を加えました。このラーメンだしがなかなか良く, 加えることで, 塩気も増し, 味も大分私好みになりました。物足りないと感じた人はこの「ラーメンだし」を加えてみるといいと思います。
 量は当然少なめなので, 替え玉必須だと思います。

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