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「TTBつけ麺(あつもり)+半熟味玉」@TOKYO 豚骨 BASE MADE by 博多一風堂 渋谷店の写真16時過ぎ訪問☆先客4


TTBつけ麺(あつもり)+半熟味玉


ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ系の豚骨醤油味。こってりとした感じはなく、比較的さらっとした印象である。一風堂のつけ麺らしく天かすが入っているのでやや和風チックになります

麺は中太ストレート。喉越し良好タイプだが、うどんっぽいもちもちとした食感も感じられますね

具は、チャーシュー3枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、天かす、ねぎ。
チャーシューは、脂身のあるややジューシーなタイプ
味玉は、準トロリタイプ

トータル的に一風堂の博多づけ麺と雰囲気はそっくりである。麺のコシはグッドでした

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