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コメント
こんばんは。
三食さんの高いニボ・ハードルには届かなかったようですね。
かけ、ですからスープは重要ですよね。
私、未訪なので早く行かねばとは思うのですが、
ロケーション的にどうも、な方面なもので…。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年6月26日 00:57一日三食ラーメンさん、こんにちは。
牛骨のお店の煮干しですか。
具がシンプルなので、そうなると麺・スープだけで満足してもらう必要がありますが
若干、好みからは外れた感じになってしまったようですね。
個人的に醤油が前面に出たスープも嫌いではないですが、
具なしだと、ちょっときついかな・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年6月26日 06:54> まいけるさん
ども～
ニボ感＞醤油だったら良かったのですが、かけで直球的に印象が残ってしまい・・・（汗）
確かに場所的には・・・ですね。
一日三食ラーメン | 2014年6月26日 13:13> ぬこさん
どもです。
恐らく煮干しという冠が付いていなくて、醤油とついていたらOKだったと思います。
何だか惜しい感が自分の中で溢れてました（汗）
一日三食ラーメン | 2014年6月26日 13:18どうも～
マタドールですか～ここも未訪です。
今の状況が平日にラー食出来なくて(;_:)
かといって土曜日は混みますしね。
でもやはりローストビーフが無いと・・なんか寂しい気がしますな(笑)
右京 | 2014年6月26日 22:54> 右京さん
どもです。
やはりこちらはローストビーフを食べないと・・・ですね♪
お値段的にはチャーシューが1枚あっても良さそうでした（笑）
ただ、それだと主旨からそれてしまいそうなのが惜しい所でした。
一日三食ラーメン | 2014年6月26日 23:05続いてどうも～
しかし相変わらず煮干しを追い掛けてますねー！
こちらもいつかはと狙ってますｗｗ
バスの運転手 | 2014年6月28日 21:49〉バスの運転手さん
ども～
相変わらず追いかけてます（笑）
こちらはやはりローストビーフ？ですかね。
一日三食ラーメン | 2014年6月29日 10:30こんにちは。
近々初訪しようかと思いレビュー拝見しました。
まずはデフォの牛骨がよさそうですね。
glucose | 2014年9月30日 16:31> glucoseさん
こんにちは。
恐らくデフォの牛骨で特製？的なメニューがイイかも知れません。
確か最初にそれを食べた気がするので。
一日三食ラーメン | 2014年9月30日 17:48
連日、店主さんの呟きで気になっていたことがあり、もしかして数量は少なめだけど仕事終わりで食べられるか？という疑問を解決すべく、家とは真逆の方角に向かって移動開始。
18時50分くらいに到着すると先客3人。間に合ったかなぁ～と思いながら券売機を確認してみると、まだ限定は売り切れていませんでした。ラッキー♪
【スープ】
じっくり抽出したといううるめ煮干しをふんだんに使ったスープは、バランスを取りながら最後まで変化を楽しめる・・・ということでまずは一口。う～ん。煮干しの味わいもありますが、個人的は醤油感が全力で前に出てる気がします。以前食べたデフォの牛骨とは違いますが、個人的は煮干しを楽しむタイプではないように思えます。醤油としては好きな感じ。
【麺】
全粒粉入りの細麺。ニボ系定番のパツン系ではなく、結構軟らかめの茹で上がり。個人的にはもう少し硬めの方が好みかも。
【具】
メニューの通りかけにぼなのでネギのみ。醤油感が強めに感じたので、このネギはちょうどイイ感じのアクセントになってました。
マタドール流のかけにぼとは・・・、何故遅くまで残っているのか・・・という今回訪問した理由がなんとなく分かった？ので、煮干しっていろんなスタイルがあるなぁ～と改めてしみじみ感じ、最後の一口でニボを今日一番感じた？気分で完食。
何となく想像していた味との差が大きかったので、今度はデフォを食べに来ようかなぁ～と思いました。
ご馳走様でした。