まいど鬼灯でござぃます^ - ^

本日前橋のとある店舗がイベントだったので伺ったのですがあまりにも混み過ぎていた為断念。 帰り道で悩んで久しぶりにこちらに。 20時20分来店。 先客5名。

ビジュアルは旨そうで香りゎ鰹節、昆布が良く香ります。

スープゎ香りと似合わずちょっと癖がありこれがイィ。 豚ガラと鶏ガラの模様で旨味ゎそこからきているのだろぅ。 前より豚ガラが強く感じるのゎ気のせいかな？

麺ゎいたって普通の中華麺。 軽いウェーブがスープを良く絡める。 多少のかん水を感じる昔ながらのタイプ。 懐かしい… 歯ごたえを上手く残した良い茹で加減。

具ゎチャーシュー3枚、メンマ1本、ネギ。 チャーシューゎ肩ロースが1枚。 もも肉らしぃのが2枚。 味入れゎ程よく豚臭ささゎ感じなぃ。 どちらも柔らかさゎなく硬め。 肉を食ってる感じゎするが好みゎ分かれるかも。 前ゎバラだったが変えたのかな？ 個人的にゎあり。 でもやっぱりバラも食べたかったな… メンマゎ極太でナイスな歯ごたえで美味い。 1本なのが残念だ。 ネギゎこのスープに抜群に合う。

総評としてゎスープに多少の癖をもたせながらも昔ながらを感じさせてくれる1杯だ。 なにか特筆して美味いワケでゎないがたまに無性に恋しくなる。 そまた忘れた頃に来てしまうのだろぅ。 ごちそうさまでした