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「韓国風野菜たっぷりの冷やしラーメン」@ラーメン一心 本店の写真ちょうど地鉄ビルに用事があり、ついでに先日の訪問で知った6月の限定メニューのうちのひとつである「韓国風野菜たっぷりの冷やしラーメン」を煮玉子付きでいただいてきました。

麺の上には大根やキュウリの漬物、水菜などが乗った涼しげな盛りつけです。
スープの方は例年同様、優しい煮干し風味に、醤油ベースでほのかに甘味と橙の酸味が効いた味わいがすばらしく、同時に提供中の「冷やしつけめん」シリーズと比較して(当たり前ですが)味付けが大人しめになっていて、麺や具材との一体感を感じます。麺の方もいつもと同じ麺のはずなのに冷やして締めることで、ほとんど別物のように思えるくらいコシが強くなり、プリプリでモッチリとした歯ごたえが楽しめました。それから今回の煮玉子の出来も上々でかなり満足して店を出ました。

来月の限定メニュー(恐らく今回のような冷やしラーメンの亜種と思われます)も楽しみです。
今後も地鉄ビルに用事がある度にいただいてみたいと思います。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 27件

コメント

こんばんは。

おー、この冷やラーも変わっていてウマそーですねー。食ってみたい。
ところで、韓国風となって麺にソバ粉は入ってないんですかね?
私の場合、「韓国風冷麺」のソバアレルギーで死にそうになりました。
韓国風は辛くて好きなんですが、私的に冷やし系は危険な場合があるのです、、、

チャーチル・クロコダイル | 2014年6月20日 22:36

チャーチル・クロコダイルさん、説明が全く足りてませんでした。すみません。

ここでいう韓国風というのは、ラー油を和えたモヤシが「ナムル風」というだけの
なんちゃって韓国風なんで、個人的にはそこはスルーしておりました・・・。
ベースの冷やしラーメン自体が大好きなものでこんな点数を付けた次第です。
冷麺ではないのでそば粉も入ってません。悪しからず。

純米無濾過生原酒 | 2014年6月22日 00:18

こんばんわ~

1ヶ月ぶりのレビュのもコメント頂きまして有難うございます~!
なんか最近は嫌がらせが多くもう止めちゃおうととも思ったんですが皆さんとの情報交換で美味しいラーメン屋さんとも出会ってますからねww

先週「俺の塩 壱徹」さんを食べてきました。
そして野菜好きな自分にはコレは食べてみたい一品ですねー。
行ける便が付いたら食べてみたいと思います♪

バスの運転手 | 2014年6月22日 22:54

バスの運転手さん

こちらの「冷やしつけめん」のほか「創作ラーメンシリーズ」が月替わりで提供されていて、
来月は「トマトを使った一杯」が出るらしいですね。期待してます。

それから、今月中旬に市内の丸の内という所にこちらの2号店がオープンしたので、
近くそちらのメニューもご紹介したいと思ってます。

純米無濾過生原酒 | 2014年6月23日 19:00

ど~も~

図書館近くに新店できたみたいですね。しかも朝からやってるって。
こちらのレベルで朝ラーって言うと訪店機会が一気に増加してしまいそうです ^^

ペカっ!! | 2014年6月28日 08:57

ペカっ!!さん

丸の内の2号店でも創作ラーメンを展開していますが、今しばらくは念のためなるべく基本メニューを選んだほうがよろしいかと思われます。(調理を店主以外の方がしているので若干の注意が必要かも)

純米無濾過生原酒 | 2014年6月30日 17:50