Item: まぜそば しるし
Rating: 82
Author: orange5015

82点

開店し間もなく行った時のものです。高田馬場から早稲田通りを早稲田大学方面へしばらく歩いて左手、不知火の跡地にオープンしました。開店してすぐは台湾まぜそばのみの提供でした。昼の部最後ということで客足はさびしかったですが、味は確かなものでした。台湾まぜそばというと特徴的なものはミンチ肉？ネギ？温玉？という具合で、何者かわからぬ状態でいただきました。まぜそばということで広く混ぜやすい丼鉢です。少量のたれをしっかりと絡めます。これは美味い!ピリ辛の濃厚たれが温玉でまろやかに緩和され、奥深いうまみを表現しますね。のこったタレには無料サービスの追い飯を。これは言うまでもなく絶品でしたね。そんなこんなで台湾まぜ“メシ”なんてのも提供されているとか。激戦区高田馬場、まぜそばの雄として頑張って欲しいです。