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コメント
こんにちは。
スープも具も鶏づくしですね（＾＾）
鶏出汁100％のスープは美味しそうです！
酒乱 | 2014年6月22日 13:18こんにちは(#^.^#)
早速の訪問、ありがとうございます、実は近々鶏白湯も始めるので其の事をリコメで書こうと思っていた処でしたが・・・。
また来てください！
鉄骨スープ | 2014年6月22日 17:07こんばんは！
最近は、鶏ブームですね。
鶏出汁100%のスープは気になります。
優しげなラーメンですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年6月22日 21:43こんばんは～
早速行かれましたか。僕も早く行かなければ！
鶏出汁100％が気を引きます。前にあった鶏そばと少し変わっていますかね？
KJ7 | 2014年6月23日 01:16酒乱さん、こんばんは！
鶏100％のスープはなかなか上品なコクがあっておいしかったです。
なまえ | 2014年6月23日 22:03鉄骨スープさん、こんばんは！
この場所には久しぶりに行きましたが、鶏清湯おいしかったです。
個人的には、ほかに黒煮干しというメニューが気になりました。
鉄骨スープさんからのお花もありましたねｗ
なまえ | 2014年6月23日 22:04ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは！
本当に鶏多いですね。ちょっと前までは煮干しか鶏かでしたが、
最近は鶏の方が目立つように思います。
こちら確かにガツンではありませんでしたが、鶏の旨みは十分ありおいしかったです。
なまえ | 2014年6月23日 22:08KJ7さん、こんばんは～。
早速行ってきました。
残念ながら、ふくふくでは煮干ししか食べていませんので比較はできません（汗）
なまえ | 2014年6月23日 22:10
早めに到着すると開店の5分前にも関わらず入れてくれた。男女で切り盛り。標記を口頭注文。
鶏出汁100％ということで、微かに白濁したスープを啜ると、マイルドな鶏らしいコクが広がる。塩ダレはやや抑え気味の主張のため、出汁の旨みが前面に出ていてなかなかおいしい。鶏油によるものか、かすかに舌にまとわりつくようなバターのようなコクも感じた。清湯だけあってガツンとくることはないが、不足感はない。
丸富の細ストレートは小麦の風味を感じるもので適度に腰があり歯切れも良い。
具は、白髪ネギ、糸唐辛子、カイワレ、穂先メンマが2本。鶏そぼろを玉状にしたものには、緑が散らされているが、鉄骨スープさんによるとパセリだそう。鶏そぼろ自体はスープとのバランスを考慮してかあっさりめの味付け。チャーシューは鶏チャーシューが2枚。低温調理ものではないが、軟らかさを失うことなくまずまずおいしかった。