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コメント
こんちくわ～。
最近、UP率高いなぁ～この店。
自分も食べに行きたくなってきたｗ
これと、ライス食べてみたいけど・・・食えるかな(笑)
富士山 | 2014年7月2日 11:03どもです。
接客も良さそうで鼻ピアスも気になります。
こちら、まぜそばの評価が高いようですね。
私も混ぜそば狙いで♪
ピップ | 2014年7月2日 12:47Pさんに使用許可を貰った「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」(^O^)
私も許可もらおうかなあ。
でも私はタイプ的に滅茶苦茶にしてくれ〜！なんですよねえ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月2日 16:02あはは・・なんかまぜで凄い山ですね^^;
僕はこの物量だと、1杯はたぶん食べれませんね～(笑)
しかし・・これで小ですか～どうなってるんですかね～この店は。
僕・・大だと思ってました。
お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～って使用許可いるんですか～www
いずれ勝手に使おうと思っていたのに(笑)
右京 | 2014年7月2日 20:34こんばんはぁ～
凄い山ですねぇ～(笑)これでチョイ増しですか。
Ｊ系のマゼそばって危険な香りがします(笑)
mocopapa | 2014年7月2日 21:16どうもです^^
お店の前を通ると客入りも上々だし
評判も良くなってきてますよね♪
ｵｲﾗも近々ドSに滅茶苦茶にして来ようかとw
その際は許可書の交付お願いしまぁす♪
きくちゃん | 2014年7月2日 21:59どうもです！
まぜの評判はいいようですな～
ただ、私はもう一人ではいく気はしないからスルーですかな。
じゃい(停滞中) | 2014年7月2日 22:17こんばんは。
いいですねぇ。Ｊ系。
皆さんの印象から汁なしのがおいしそうですかね。
カレー粉は是非試したいので、卓上に欲しいですね。
ももも | 2014年7月3日 00:19こんにちは。
J系汁なしなのでまぜるの大変そうですね。
野菜で先にとしくんさんがめちゃめちゃにされたような(^_^;)。
glucose | 2014年7月3日 08:43富士さん、毎度です～
いろいろ言われる向きもあるようですが、まぜは悪くなかったですよ～
もうちょっとジャンキーに進化したら、なお良いかも。
ピップさん、毎度です～
丁寧な接客でした♪
鼻ピの女性スタッフ、笑顔も素敵でしたよ～
masaさん、毎度です～
えっmasaさんにドMの傾向があるとは･･･？
右京さん、毎度です～
フレーズは勝手に使用し始めた後で、横浜で追認を受けた感じなんで（笑）
としくん | 2014年7月3日 11:08mocopapaさん、毎度です～
初めてなんで、デフォ盛がどんな感じか分からなくて･･･。
因みに隣りのデフォラーメンの野菜は可愛らしく感じました。
きくちゃんさん、毎度です～
超地元じゃないですか～
使用許可を交付する立場じゃないですが、ご本人は「使ってもらってなんぼ」風でしたよ♪
じゃいさん、毎度です～
そんなこと言わずに地元のお店を育ててくだされ～
厳しい愛情で！
としくん | 2014年7月3日 11:18もももさん、毎度です～
卓上アイテムが充実してくると、ますます勝手が良くなると思いますよ～
グルさん、毎度です～
何度か雪崩で落ちた葱を、拾って食べたのはﾅｲｼｮ（笑）
としくん | 2014年7月3日 11:19
[店内状況] 先客4名、後客9名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 小まぜそば＋ニンニク,野菜チョイ増し,葱
[価格] 780円
[味] 豚骨醤油ダレ
[麺] 太微縮れ麺（250g）
[具] チャーシュー2、茹で野菜、卵黄、チーズ、花鰹、揚げ玉ねぎ、葱、（他）ニンニク、BP
地元松戸の新店に初訪問～
オープン後しばらく様子を見ていましたが、皆さんそこそこの評価。
つけ麺、まぜそばと一通りのラインナップが揃ったようですね。
ちょうどジャンクな気分だし、久々にまぜそばを“滅茶苦茶にしてやりに”参りましょうか。
お店から50mほど離れた駐車場にピットイン･･･と思ったら、既にスペースはラスイチ。ｱﾌﾞﾈ～
[お店の外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206020876
[駐車場は50mほど離れて4台分]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206020886
店内に入ると、手作り感満載の賑やか券売機がお出迎え。
どれどれ･･･基本のラーメンは大（400g）、小（250g）、ミニ（150g）で、各々豚増しのチョイス有り。
つけ麺とまぜそばは、ラーメン券と100円の追加券を購入するしくみですね。
何故かつけ麺は一時販売中止って書いてあります。
「小ラーメン680円とまぜそば100円」をポチ。
券売機といいトッピングの説明といい、細かい配慮が見受けられますね。
厨房で野菜を茹でてる、あのアーミー帽の女性スタッフの手作業かな？･･･鼻ピアスがキラリのクールビューティー系に見えるけど･･･。
店長のトッピングの聞き方も非常に丁寧で、不慣れなお客にも嫌な顔ひとつせず対応してます･･･好感。
初訪者も、Ｊ系に慣れない方でも安心ですよ。
10分ほどでコールタイム。
因みに自分は「ニンニク、野菜チョイ増し、葱」で。
[賑やかな券売機]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206020910
[トッピングの説明]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206020921
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206020921
[横から標高]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206021268
[逆サイドは具がこぼれそう･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206021281
まずは麺から。
えっ！これでチョイ増し？と首を傾げる野菜の量で、麺を引っ張り出すのに雪崩注意報。
慎重に時間をかけてのご対麺です。
やや平打ち風の太麺で、縮れと言うよりうねり。
数本食べてみると、茹で加減は若干しっかりめで、まぜそばとしてはジャストでしょうか。
若干のコシとモッチリ感で、個人的には結構好きな部類。
麺には予め醤油ダレを絡めてあり、このまま食べても円やかで旨味たっぷりの豚骨を感じます。
[麺を引っ張り出すのが大変！]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206021292
[麺をアップで･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206021307
続いて具のチェック。
チャーシューは定番のバラロールで、厚みが1cmオーバーのものが2枚と端切れ。
ちょっぴりパサつきを感じないでもないけど、柔らかくてこの系統にしては薄めの味付けでまずまず。
胃の調子が良い時には豚3枚増し有りかも。
茹で野菜は推定キャベ率3割とまずまず。
ちょうど女性スタッフが巨大ザルで茹で上げたばかりで、食感も新鮮です。
その量がかなりで、チョイでなく普通増しだったらどうなってたことか。
茹で野菜の上から無料トッピのざく切り葱が、これもハンパじゃない量。
頂上には卵黄が鎮座。
他にはとろけるチーズ、花鰹、フラオニといった面子です。
[チャーシュー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206021336
[トロチ～]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206021350
さて、とてもまぜまぜ出来る状況じゃないので、野菜山を減らすのが先決。
卓上のタレを少量使いながら、ひたすら野菜。
ちょっと減ってきたら、丼底の醤油ダレにニンニクを溶いてかけ回し。
ニンニクとBP効果で、結構イケる！
でも不安定になった卵黄を避難させようとしたら、破れて流れてしまった（涙）
途中からはチーズゾーン、花鰹ゾーン、フラオニゾーンと、それぞれの具材を麺と絡めて食べてみるけど、どれも合うわな～
そして入念にまぜまぜして、一気食いに入ります。
Pさんに使用許可を貰った「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」と。
[まぜまぜ開始]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/206021361
ウメ～！
醤油ダレは濃厚な微乳化豚骨ベースで、課長さん含めてコクと旨味たっぷり。
醤油の尖り無く円やかなんで、味わいはライトに感じます。
好みによってカラメ対応が必要かも。
自分にはジャストです。
麺が太めで扁平度が低く、プリプリと存在感もあるので、タレに浸かってもショッパさはほとんど感じません。
トロチ～のトロケ具合が今ひとつだったのと、花鰹風味がどこかへ行ってしまったのが少し残念。
卓上アイテムに魚粉やカレー粉なんかがあると、ジャンキーさをカスタマイズ出来て良かったかも。
最後はちょっと苦しくなりながらも、飽きることなく余裕の完食。
最近、胃袋がちょっと大きくなってしまったような気も･･･(^^;
お店の雰囲気も含めて、個人的にはかなり惹かれる一杯でした。
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。