週末私が食べたいと言っていたら、息子も一緒に行くと宣言！
２人で開店時間直後に訪問。

以前の女性のバイトの方は居ないで、男性に変わってました！

開店直後でしたので、食券を購入後直ぐに着席し、
オープン時に配っていた「トッピング無料券」を提示して、
息子と一緒に味玉をお願いします。

麺が茹で上がる間券売機を見ると、本日は「脂トッピングは出来ない」との張り紙が....
脂増しする予定でしたので残念でしたが、無料トッピングに「タマネギ」がありました！！！

程なくしてコールとなり、息子はにんにく無しのデフォ、
私はにんにく、タマネギをお願いしました。

直ぐに着丼！
豚の出汁の良い匂いが食欲をそそります。

まずはスープから。
濃厚な豚の出汁がしっかり出ている、とろみのある濃厚スープは、
微乳化でカエシもしかり効いている甘みのあるスープで、
表層油も丁度良く、オープンから好みのスープに変化しているのは良いですね～！
息子も脂の強いラーメンは苦手ですが、こちらのスープは美味しいとの事。

続いて麺。
自家製の平太ストレート麺は、加水率低目のオーションの香りが光る麺。
茹で加減はやや固めの茹で加減ですが、食べていく内にスープを吸って旨みが増していきます。
麺量はそんなに多く感じませんが、食べ応えが有るので満足です。
麺好きの息子も満足してるようです。

具材は「キャベツ率低目の茹でもやし、豚２．５枚、味玉、タマネギ、にんにく」で、
野菜は以前より少なくなったようですが、私には丁度良いです。
足りない場合は「増し」をお願いすれば山が築かれます！！！
豚は厚めのバラ＠豚で、味付けがちょっとショッパ目ですが、
食感が有りながらホロホロと崩れる豚で、２枚と端豚が入ってました。
タマネギは非常に細かい物でしたので混ぜてしまうとわからなくなってしまいました。
もう少し粗微塵でしたら、食感や清涼感がプラスされるのですが。
味玉は黄身がゼリー状で、しっかり味が入っている美味しいタイプ。

途中卓上の胡椒を振りかけて、にんにくを混ぜながらどんどん食べていきます。
一気に食べてしまおうか思いましたが、息子のペースに合わせて完食。
息子が食べ切れ無かった豚１枚をもらって完全完食。
完飲はしませんでしたが、ご馳走様です。

息子も満足で、家から近く、店長さんも気さくな方なので、これから訪問が増えそうです！
帰るときは、「麺量が少ないかも」と思いましたが、
どんどんお腹一杯になっていくので、夜まで満腹でした。

今度は混ぜそば、つけ麺も気になりますので、トライしたいと思います。