ＧＷ明けにオープンして１か月半、やっとこれた。コロナの駐車場に止め店内へ入ると広いカウンター席に客がたくさん座っている。うわっ！待ち客まで！なかなかの人気の様だ。メニューは醤油や塩、味噌、まぜそばや油そばと豊富にあるが、まずは普通の塩ラーメンを選択した。少し待つと団体が帰り、待ち客が一気に座れた。これだけの客数を３人で回してる。とても忙しそうだ。
出てきたラーメンを見て、あれ？ちょっと盛り過ぎじゃね？と思えるほどの具が乗っている。早速スープを一口。鶏を感じながら上品な塩。奥から柚子と黒胡椒が感じられた。おぉ～なかなか旨い。麺は白系の細ストレート麺で塩との相性はいい。さて、特筆と言うか残念と言うかが具のバランスだ。まずは大量の水菜･･･これはちょっと攻略するのにかなりの労力を要する。そして塩には珍しいキクラゲ･･･。好きだよキクラゲ。でも豚骨のスープにあってこそと思うだけに、ちょっと違和感を感じる。そして角型チャーシューには変なタレ？みたいなのがかけられている。メンマは業務用っぽいクタクタだ。
もったいないなぁ。もっとシンプルに勝負すればいいのになぁ。とは言えども、他にも食してみたいメニューもあるので、また来させていただきます。