レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ラーメンもつけ麺も無添加で無化調、なおかつ厳選された身体に良い素材で作られていることが売りの一つであるラーメン屋です。しかしそういった店というか「健康食品」全般にありがちな味の淡白さとは無縁の、豚骨ベースながら鰹を中心とした和出汁の香りや味わいが存分に引き出されたスープ。蕎麦に似た食感の全粒粉の麺。強めの味付けながらくどさの無いバラ肉チャーシュー。独特の味わいを持ち、スープとの相性が良い味玉。そして事前に得ている情報により、一般的にラーメンを食べる際に特有の「身体に良くない」感を抱かせず（ある種の後ろめたさを感じさせられることなく）、むしろ「身体にも良さげ」というイメージと共に食せること。未食の方々には、できれば「ラーメン」という既存の枠に捉われることなく、つまり個々のラーメン経験を一端リセットした上で食してほしい一品です。ちなみに個人的には、京都のWスープ系のラーメンの中では一番好きなラーメンです。
poly-hetero
SBT
DMAX
立秋
かしわ
身体に良い素材で作られていることが売りの一つである
ラーメン屋です。
しかしそういった店というか「健康食品」全般にありがちな
味の淡白さとは無縁の、豚骨ベースながら鰹を中心とした
和出汁の香りや味わいが存分に引き出されたスープ。
蕎麦に似た食感の全粒粉の麺。
強めの味付けながらくどさの無いバラ肉チャーシュー。
独特の味わいを持ち、スープとの相性が良い味玉。
そして事前に得ている情報により、一般的にラーメンを食べる際に
特有の「身体に良くない」感を抱かせず（ある種の後ろめたさを
感じさせられることなく）、むしろ「身体にも良さげ」というイメージと
共に食せること。
未食の方々には、できれば「ラーメン」という既存の枠に捉われる
ことなく、つまり個々のラーメン経験を一端リセットした上で
食してほしい一品です。
ちなみに個人的には、京都のWスープ系のラーメンの中では
一番好きなラーメンです。