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京都へ出張の足で伺いました。二条城の夜景も見たかったけどこちらの店へ。先客2名。後客10名ほど。人気店ですね。かっこいい店員さんひとりで切り盛り。接客が京都の品の良さを感じました。いいですね京都。味玉つけ麺を小でいただきました。京都らしく日本の伝統を醸し出すこの雰囲気。麺は麺処 みどりを思わせる全粒粉麺。中細の麺に練りこんである粒の食感がいいです。風味がよくいい麺ですね。そのまま食べても美味しいです。つけ汁は豚骨魚介スープで魚粉も入ってますね。ただこの麺とこのスープかぁ〜。どうなんでしょうね。私は採点に困ってしまいました。麺処 みどりの塩よりは美味しいんです。そして具のチャーシュー、メンマ、味玉と美味しいです。チャーシューの味付けが濃くて、京都はこういう味付けをするのかな？と思いました。京都内では屈指のレベルでしょうか。店を出ると行列ができていて、たまたますいていてラッキーだったんだな〜と思いました。
シャア専用濃厚民族
SBT
DMAX
立秋
かしわ
京都へ出張の足で伺いました。二条城の夜景も見たかったけどこちらの店へ。
先客2名。後客10名ほど。人気店ですね。かっこいい店員さんひとりで切り盛り。接客が京都の品の良さを感じました。いいですね京都。
味玉つけ麺を小でいただきました。京都らしく日本の伝統を醸し出すこの雰囲気。
麺は麺処 みどりを思わせる全粒粉麺。中細の麺に練りこんである粒の食感がいいです。風味がよくいい麺ですね。そのまま食べても美味しいです。
つけ汁は豚骨魚介スープで魚粉も入ってますね。ただこの麺とこのスープかぁ〜。どうなんでしょうね。私は採点に困ってしまいました。麺処 みどりの塩よりは美味しいんです。
そして具のチャーシュー、メンマ、味玉と美味しいです。チャーシューの味付けが濃くて、京都はこういう味付けをするのかな？と思いました。京都内では屈指のレベルでしょうか。
店を出ると行列ができていて、たまたますいていてラッキーだったんだな〜と思いました。