Item: 麺や 高倉二条
Rating: 91
Author: poly-hetero

91点

僕は基本的につけ麺よりはラーメンの方が好きなのですが、
ここの全粒粉麺を存分に味わいたい時はこの「味玉つけ麺」を注文します。
賛否両論のこの麺の風味が好きなものですから。

つけ汁はもちろん「らーめん」のスープ以上に濃厚で、節系も獣骨系も
前面に押し出されています（しゃかりきの濃厚魚介つけそばに似ている…、
というか、もしかするとしゃかりきの方がこれを参考にしたしょうか）。
チャーシューや味玉（赤穂産のブランド卵）もやはり美味い。
スープ割後に飲むジャスミンティーも好きです。

未食の方は「ラーメン（つけ麺）にも蕎麦にも似た、しかしそのどちらでも
ない何かを食べる」という心づもりでどうぞ。

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2008年4月14日 19:23投稿（2008年4月14日更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 5件

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