15時少し前。先客3後客0。

白山に【鶏の穴】の支店ができたらしいということでさっそくチェック。まだ未レビューだったのでちょっと気が引けましたが、まあ狙ったわけではありませんのでご勘弁を。立地としてはホントに駅前。となりが家系のチェーンぽいお店、さらにすぐ近くにももう1店舗ラーメン専門店があります。なかなか強気な場所での出店ですね。

入り口入って右手に券売機。メニューは鶏白湯、赤白湯、つけ麺といった構成。今日のところは無難に鶏白湯にしておきましょうか。それにしても、この日も雨が降ったり止んだりの微妙な天気。タイミングが悪かっただけなのかもしれませんが、ちょっとエアコンが効き過ぎていたような気が…。待つこと数分で着丼です。 

まずはスープ。実は超濃厚なのを想像していたのですが、意外にもアッサリとしてて飲みやすい。いやあ、こりゃ期待通りの旨さです。口当たりはとっても柔らかで後味すっきり。かといって薄くもなく、ちょうど良い塩梅なんですね。久しぶりに旨い鶏白湯をいただいたなあ、という感じです。

麺は微ウェーブの中太縮れ麺。このスープにこの麺あり、ですね。麺自体の主張はけして強くはないのですが、しっかりと存在感があります。湯で加減は若干柔らかめ。啜りごこちは良好です。大盛りの分量もまずまず。

最後にトッピング。鶏チャーシューにメンマ、ネギに鶏そぼろ。チャーシューはしっかりと下ごしらえされてて旨い。これ、単品でも十分に勝負できる一品です。あとメンマもほどよく味付けされててかなり美味。鶏そぼろはご飯に載せてもいいかもしれませんね。

というわけで完食。予想以上に大満足の一杯でした。流石は有名店の支店といったところでしょうか。あとはどれだけ地元に定着できるのか。あんなに好きだった白河ラーメンのお店も長続きしなかったからなぁ…。まあとにかく、また行きたいと思います。

ご馳走様でした。