あつもりしか頼まなくなってます。
好みでしょうが、あつもりにした時に弾力があって、ほかほかした麺が大好きです。
歯ごたえを求めるなら冷しなんでしょうけど。
しばしば行くようになったのは去年の１１月ぐらいからなんで
（その前は２回ほどなんで、初期の頃との違いってよくわからないのです。）
少なくてもその頃からは安定してる気がします。
自分的には、ここに関して言えば具材不要にて麺とつけ汁だけでＯＫです。
従って、チャーシュー、メンマ、ナルト入ってますが、箸休めか残しちゃ悪いから
食うのみにてどうでもいいやと言う感じになってます。
（他の店ではそうでもないのですが。。）

日清からつけ麺の達人と言う商品が出てますが、中に入ってるスープ割り用子袋を
用いてスープ割りするとえっと思うほどここのスープ割りとよく似た感じになります。
六厘舎など監修と言う事で作った商品のようでちょっと面白いです。

移転の噂が絶えませんが、店内に積み上げられた小麦粉の袋の山見るとしばらくまだ
ここにいそうな気がします。

麺はやっぱりここが一番好きだな。
つけ汁は魚粉大盛過ぎだったかも、しばらく手が魚臭かった。