３月２４日（月）訪問分。

なんと今月３回目の訪問になります。
それもこれも、「鶏白湯」「極塩」と高評価が続いたので、
完全にはまってしまったからだと思います。
そして今回は、もうひとつの月曜日限定メニューを食べるべく、
仕事を休みにしてもらって、行ってきました。
１２時４０分到着で店内満席、待ち６人と、かなりの賑わいです。

頼んだのは、「特濃中華そば」９５０円。

まずスープを一口飲むと、すごく濃厚な鶏のコクが広がります。
その後を、これまた濃厚な、節系を中心としたと思われる
魚介系のダシの香りが、追いかけていきます。
最初、これはちょっと濃いかな、くらいに思ってしまいました。
醤油の味わいもわりと強めに出ていて、なるほど「特濃」だな、と。
ただ、飲み進めていくうちに、濃さに慣れた、というか
それぞれのダシの深い味わいに、これはメチャ美味いと感じました。
高い次元での、パワーのある鶏白湯と魚介のスープの融合。
そして、それを包み込んでいく醤油の香り。
新宿「風雲児」に、全体的な深みをプラスした感じです
（ただ個人的には、「風雲児」のライトタッチもストライクですが）。
それに合わせる麺は、鶏白湯と同じ（と思われる）細麺。
もちろん美味しかったのですが、あのスープだったら、
もしかしたら、もうちょい太い麺の方が良かったかなとも思いました
（変更可能だったのかもしれませんが）。
いずれにせよ、箸を動かす手は止まることはありません。
具もだいたい鶏白湯と同じで、違うのはデフォルトで味玉が半分、
そしてナルトが乗っていて、ネギが普通の小口ネギだった所でしょうか。
もちろんそれぞれ（チャーシュー・メンマ含め）が
しっかりと作られており、美味しかったです。
かなりお腹をすかせて行ったので、わりと早いペースで完食。

僕の「鶏白湯をめぐる旅（？）」の中でも、最上位に位置すると思いました。
もともと僕が鶏を好きで、「風雲児」がここで盛り上がっていることから
僕の旅はスタートしたのですが、このお店のこのメニューは素晴らしかったです。
とにかくスープの深さには、衝撃を受けました。
ここまで鶏のコクを出しながらも、イヤな感じが一切しない。
そしてそれをしっかりと受け止める魚介系のダシ。
この高いレベルでの融合は、さすが「鏡花」だなと感じました。

あとは「極醤油」を食べに行かなくちゃいけないですね。
でも、さすがにここまで行き詰めてしまうのも、アレな感じですので、
ちょっと休憩を挟んで、また時期が来たら訪れたいと思います。

それにしても、あの鶏のコク、たまらんかったです。

あ、ちなみにこの日ですが、月曜日だったにもかかわらず、
全部のメニューを食べることができたみたいです
（食券機が隠されていませんでしたし、実際醤油など食べてる人も）。
今後は月曜日も通常メニューが食べられるようになるのでしょうか？