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60点
特製ラーメン[850​][ラーメン/醤油]
韃靼ラーメン 一秀（東京都豊島区）わななきをりける下衆男

平日の夜に訪問。特製ラーメンを注文。器は小さめ。スープは濃いめの醤油に背脂がチャッチャと振られたもの。にんにくがかなり利いている。麺はかなり褐色がかった中麺で、食べると蕎麦っぽさを感じる。これが韃靼かという感じである。具材はチャーシュー、味玉、刻みねぎ等である。味玉は完熟したもの。ねぎは多めである。

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