Item: 韃靼ラーメン 一秀
Rating: 72
Author: おうじろう

72点

７５０円也
初訪、23時半頃の入店。先客１名、後客６名。
お店左奥の券売機による食券制。お店は１人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒・一味・お酢・白ゴマ。

そば茶好きとして気になっていたコチラw
麺に韃靼を使い血液サラサラにする効果があるらしいです。
まぁラーメン食べたら、行って来いな気もしますがww
食券提出時、お店の方から麺の硬さのヒアリングが頂けました。

表面は一面の背脂層によって薄茶な色合いですが、その下には濃茶なスープが潜んでいます。白湯寄りのシットリした口当たり。
ワイルドさやパワー感は低く、背脂層も然程厚みがない為、想定とは違った行儀の良い仕上がりに感じました。
カエシは仄かな酸味の醤油ダレに胡椒のアクセント、“富山ブラック”に似る雰囲気もありますが、そこまで攻撃的ではありません。

麺は細ウェーブ。スープの影響もありますが、茶色い色合いが惹かれます。
やはりお蕎麦に近い感じがあり、硬めでお願いした食感はモゾっとしていますね。個人的には嫌いじゃないですよ。
具材は、チャーシュー・メンマ・ハーフ茹で玉子・刻みネギ。

ごちそうさまでした。券売機のボタンでは「正油ラーメン」の１杯w
背脂からイメージするインパクトではなかったですね。ニンニクとかがあれば随分変わってくると思いますが。
後で見てみると、どうも「特製ラーメン」にパンチ力がありそうですね。この麺で汁なしとかも面白そうですけど♪

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2014年5月8日 15:06投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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韃靼ラーメン一秀の他のレビュー

おうじろうさんの他のレビュー

あっ!!ここ家からメチャ近いんですよ～
誘ってくださいよw
たしかに血液サラサラになる効果があるようですね。
ここは相当遠ざかってますね～
今度行ってみようかな。
それとSHINなんですけど、今度一緒に行きませんか?
完璧に嵌っちゃって。

右京 | 2014年5月8日 15:33

こんにちは。

自分もそば茶好きです。
なので韃靼を練りこんだ麺は食べてみなくちゃw
ＢＭ～

ayashi | 2014年5月8日 15:38

どもです。

コチラの支店？が我がホームタウン堀切に
あるんですよね。正直ソチラはう〜んな印象でした。

本店なら違うのかとも思ってましたが…
うーん、どうでしょう？笑

Hiroy | 2014年5月8日 17:00

麺に魅力を感じます。
確かにこの麺で油そばとか食べてみたいかもｗ

YMK | 2014年5月8日 17:05

こんにちは～

相当昔、行ったことがあります！
（故に未レビューですが）
なんか、懐かしいなぁ～。
でも当時、食後にお腹イタイイタイになった記憶の方が鮮明だったりします。
やっぱ、あのギターなアブラだったのかな～。

ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年5月8日 18:09

こんばんは。
見た目ほどインパクトは無かったみたいですね。
血圧高いんで、韃靼の血液サラサラ効果は良いですね。

kamepi- | 2014年5月8日 18:44

おうじろうさん、こんにちは。

実は韃靼というキーワードにも弱いですｗ
たまに韃靼そば茶とか飲んだりしてますし・・・

ただ場所が・・・なんか行く用事が見つかれば行ってみたいなあ・・・

ぬこ＠横浜 | 2014年5月8日 20:26

行こうかな、と思ったけど、
やっぱ何か近寄りがたくて敬遠してます。
申し訳ないですが、正解だったかな。
いや、よくないというわけじゃなく、
軟弱な自分にはきつい一杯かも。
こういう一杯もなきゃ、ですけどね。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年5月8日 23:46

韃靼そばで血液サラサラ＆血圧降下させても、このスープじゃ。。。ｗ
まぁ、プラマイゼロ、というか下げ幅を抑えるところにポイントがあるのかな？ｗ

特製は背脂の量がグッと増えるので、土佐っ子的なのを求めるなら、やっぱ特製がオススメかも。
麺は全然違いますが、チャッチャ系の汁なしなら五反田ですごいのが食べられますぜ（歳的にもう無理かも。。。）！