2014.6.29 11:30ちょっと前に訪問。前客3人、後客3人。天気も不安定だし、どこで食べようか少し考え、悩んだ時にはココだよねって感じで。メニューも多いし、駐車場完備で非常に使い勝手の良いお店です(^^♪
新しいレギュラーメニューも気になりましたが、未食だった「とんこつ醤油」と味玉を券売機で購入。券を渡してカウター席に着席。店は店主を含め、男性2人で切り盛り。注文後4分程で着丼。

スープは、やや軽めの豚骨醤油で、家系のようにガッツンとは来ませんが、旨みは十分で非常に飲みやすいバランス。魚粉が少し浮いて、旨みを補っているようです。
途中に生唐辛子を少々溶き、終盤にお酢を入れてみましたが、お酢も良く合います。気が付けばサックリと汁完（＾ω＾）

麺は中細のストレート。加水率は低め、茹で加減は適度。ストレートの中細麺ですが、スープを良く持ち上げます。麺量は普通くらい。

チャーシューは普通サイズの肩ロースが1枚。ホロホロに柔らかく、味付けはしっかりめながら肉の旨みも感じられる逸品。厚みがあるので食べ応えも十分。旨いです～♪
味玉は、黄身が流れ出さない程度にゆるめの半熟加減。黄身までしっかり出汁が染みているものの、黄身自体の甘みも味わえる絶妙なバランス。コチラも文句なし（＾ω＾）
メンマはサックリとした食感にクセの無い味付け。海苔は家系サイズが1枚。モヤシはシャキシャキ、小口切りの薬味ネギがピリッと味を引き締めてくれます。

スープも麺も良いですが、今日は特にチャーシューと味玉が良かった♪。メニュー豊富なお店ですが、気長にフルコンプを目指します。御馳走様でした。