870円。2014/6/29(日)、17:15訪問。先客11名、後客5名ほど。
無垢にて1杯食べた後、腹に余裕があるので未訪だったこちらへ。
限定の冷しメニューも気になるが、冷しからみそは980円と高いのと、初訪問なのとで看板メニューを選ぶ。
卓上には胡椒のみ。

まずは辛味噌を混ぜずにデフォスープを。
味噌汁を彷彿とさせるあっさり味噌味の後に、節系魚介が強く押し寄せる。
粉っぽくはないが、ここまで魚介が強いと自分は苦手。エグイ煮干しラーメンは大丈夫なはずなのだけれども。
表面の青海苔も苦手な魚介の風味が助長されてしまって悪循環に。

辛味噌を混ぜていくと印象が変わる。唐辛子とニンニクの風味に濃い味噌味。
レンゲ内にて混ぜて、麺にかけるようにして食べると、魚介感がちょうど良くなりうまい。
辛さはピリ辛ちょっとくらい。スープ量が多いため、全体に混ぜると印象が薄くなってしまいそうなので、レンゲ内にて溶かして麺と絡めて食べる作業を続ける。

平打ち手揉み太縮れ麺。
多加水硬めで弾力あり、モチモチでうまい。
カットは啜り切りちょっとくらいで、啜り心地良く、スープの絡みもいい。
好きなタイプの麺。うまい。
麺量は180g、普通。

チャーシューは薄めのミシミシが2枚。
醤油系の味付け。脂とのバランス良くうまい。
細メンマは硬くコリッコリ。味付けしっかり。残念ながら好みじゃない味。メンマ好きには堪らなそう。
白ネギ小口は合う。

麺と具を完食。
腹一杯でスープは少しだけ飲んで終了。
魚介好きにはいいかもしれないが、個人的に苦手な部類の強め魚介だった。
連食だったので、ミニにすれば良かったと反省。
もう1回来ればラー博クラブ会員に。11月までに訪問予定。