前回脂がトッピングされなかったので、満足できなかったのと、
朝ラーメン部長と会ってしまい、二郎に行った話しをされて、
ランチが二郎モードになってしまったので、１２時過ぎのランチで訪問。
並び１０人位でしたが、すでに二郎モードなのでそのまま並びます。

半分はそんなに待たずに進みましたが、後半は出る人が中々居なかったので、
結構待たされて案内となり、まずはいつもの麺の固さを聞かれると思ったのですが、
麺固めですよね！と言われて、「すいません普通で」と答えたんですが、
誰かと間違えたのか、顔は覚えてるのですが固さを間違っちゃったのかな～と思いながら、
ちょっと常連ぽくてうれしくなってしまった！！！

程なくしてコールとなり、今回は午後打合せが有ったので、
泣く泣くにんにくコールはせずに、前回のリベンジで声を大にして「にんにく無し、脂」と回答！
直ぐに着丼！

本日はしっかり脂のトッピングが入りました。

まずは写真を撮って、天地返しをしてスープを頂きます。
本日のしっかり乳化しているスープは、豚の出汁もしっかり出ていて、
トッピングの脂も効いているので、コク・甘みもプラスされ、
二郎独特の美味しいスープに仕上がっています。
にんにくが入ってれば、より良いのですが今日は我慢します。

続いて麺。
自家製極太ストレート麺は、オーションの香り・甘みが感じられる加水率低目の麺。
茹で加減も普通で固めなので、しっかりスープを吸って旨み倍増です！
麺量はグラムは一緒ですが、極太になったので量が少なくなったと錯覚しますが、
噛み応えが有りますので、満足する量。
今回見込み茹でが始まったところで、男性が麺半分の申請が有りましたので、
丼に盛ってるときに、麺半分の量を捨ててましたので、
あー私が欲しかった～！！！と思ったのは私だけではないと思います。
捨てるならいけそうな人に配ればね～

具材は「今回はキャベツ率２位の野菜、豚２枚」
野菜は今回はかなり少ない盛で、かなり寂しい。
豚は厚みが有りましたが、結構細かったので、ちょっと残念。
この位の野菜なら先ほどの捨てた麺は食べれたかな～と思いながら、
卓上胡椒を振り掛けて一気に完食。完飲しないでご馳走様です。

今回はにんにくを入れなかったのが残念でしたが、満足できました。
次回はいつもの「にんにく・脂」で行ける日をチョイスして訪問したいと思います。