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「塩煮干しそば 800円」@饗 くろ㐂の写真毎度~

「麺処つきよう@月要」で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11885805672.htmlを食べた後、月要が「くろ㐂さんのいい声を聴きに行こうぜ!!」というんでお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(12時00分)外待ち7人、退店時(12時35分)外待ち6人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11886870535.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11886870535-12989441692.html
横から
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11886870535-12989441694.html


スープは、熱々シャバな鶏清湯煮干塩で、
鶏主体のライトな動物系ベースに、鰯煮干主体のライトな魚介系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度かなり高げなスタイル。
煮干>和出汁≧動物な感じの味わいで、塩分の先行感が強いんやけど、煮干が上品にカホるスープは濃厚煮干系とは違った奥深さがあるね~

麺は、全粒粉(焙煎なんたら?)入り自家製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、高そうな煮干,生メンマ,刻みタマネギ,数種のネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11886870535-12989441693.html
生メンマ
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11886870535-12989446977.html

【味】80【CP】-1【麺】+1【ビジュアル】+1【塩分濃度】-3【いい声加点】+1【だいちゃん頑張り加点】+1【連食査定】+1

つきようの寂しげな横顔
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11886870535-12989446377.html

総評。煮干がカホる塩ラーメンやね。
塩分濃度の高さを除けば、皇室御用達のような上品な煮干ラーメンやないかね~

ちなみにこのメニュー、6月いっぱいの提供とのこと。

今日までやんwww

アカンな~

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どうもです!

今日までですと~~~
アカンですがな~~~

じゃい(停滞中) | 2014年6月30日 23:57

桃度~

月要からの連食いいですねぇ。
煮干・・・今日で終わりですかぁ。ありゃ。
久々にくろ㐂さんへ行きたくなりました。

ももも | 2014年6月30日 23:59

毎度~

>じゃいさま
今日、今日までと知りました~、アカンな~w

>むむむさま
つきようが想定以上にウマシングやったんで、こちらに響きました~w

アカンな~同好会 | 2014年7月1日 00:08

こんにちは。

変わらず和を感じるお店ですね。
でも日付け変わってしまったやん(>_<)。

glucose | 2014年7月1日 00:09

ぐるさま具琉度~

んまぁ、またやるやろうから勘弁したってや~www

アカンな~同好会 | 2014年7月1日 00:21

どうもです!
塩煮干やってたんすね。
しばらく行ってないんで久々行きたくなりましたわ!
月要って超ウケた!

shun | 2014年7月1日 04:55

おお!こちらでも塩煮干!
と思ったら、もう終わりでっか・・・・。
まめにチェクせんたあきませんね。無念・・。

毎度~
無理やんw
って、此処未訪なんですよね~~

はち ~減量中~ | 2014年7月1日 06:50

おはようございます!
これは高級そうな一杯ですね。
田舎者の私に合うかな…

あらけん | 2014年7月1日 06:56

どもです。
こちらも気になるお店。
皇室御用達とは田舎者の響きますw。
月要が素晴らしすぎたようで♪

ピップ | 2014年7月1日 07:55

おはようございます〜

センスのあるお店ですよね〜
紫に振られてからはや一年w

らーめんじじぃ | 2014年7月1日 08:03

>皇室御用達のような上品な煮干ラーメンやないかね~
まじっすか!?オイラには似合わないけど
食べてみたかったっすw

YMK | 2014年7月1日 08:07

つきようさんの美味しいのいただきたいです
こちらも悪くなさそうですが、なんか盛りが散らかっているようで?

うまこ | 2014年7月1日 08:41

どうもです!

www終わってるwww
つぶやき、ちゃんと見ておけば良かったっすww

junjun | 2014年7月1日 08:48

こんにちは。

この塩煮干しは6月いっぱいの提供だったんですね。
食べれててよかった~
それと白いメンマは生メンマなんですね。
勉強になりましたわw

ayashi | 2014年7月1日 09:18

こんちくわ~。

ネギが凪カットだったので、コンドルかと思ったわw
ここも再訪してみたいけど・・・
個人的には、週1営業の日が先ですwww

富士山 | 2014年7月1日 09:55

どうも~

もう7月やん!w
って、終わった限定のレポ上げ多いから、文句言う資格は全くありませんがww

corey(活動終了) | 2014年7月1日 11:02

毎度~
 美味しそうだけど
 って、もう7月やん!ww
 ネギが分厚くカットでイイね b

麺’s | 2014年7月1日 13:28

アカンな~同好会さん,どうもです。
ここのラーメンは商品ですね。
でも行きたい。

RAMENOID | 2014年7月1日 21:28

みなさま毎度~

終わってもうたけど、そのうちまたやるやろうから勘弁してや~w
うまこさまから盛りつけの指摘があるけど、このメニューの美しさは、対峙したもんやないと分らんと思うわ~
分り易くいうたら、凪系の美しさなw
ちょい塩分高げやけど、塩分ないよりええよなw

アカンな~同好会 | 2014年7月2日 23:08