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「冷やし煮干し中華(限定)」@饗 くろ㐂の写真1時頃、雨に中、並び3人。冷やしが残っていたので限定にありつく。今回は冷やし麺ではなく、冷やし中華。味は、やっぱり冷やし麺に近い。ただ、トッピングが、なかなか豪華。具まで力を入れた冷やし中華は、そうはお目にかかれない。
 冷やし中華と言えば、味にない錦糸卵、キュウリ、硬く冷えたチャーシュー、それと紅ショウガくらい。一方、くろ㐂は全く顔ぶれが違う。ネギをイワシで巻いた南蛮漬け、じゃこの入っただし巻き卵2個。この2つは、正直、酒の肴レベルで食べるのが惜しいくらい。いつもの鶏チャーシュー、豚の半生チャーシュー。キュウリ、味付けモヤシ、トマト、カイワレ、甘辛く煮た油揚げ。具と言うよりも、トッピングをおかずに麺を食べている感じ。それと南高梅が味変のため丼に張り付いている。
 麺は冷やし中華では考えられない平打ちの細麺。ピロピロ、ツルツルで全く粉っぽくない。スープはお決まりの酸味付き。穏やかな醬油、それと煮干しとイカのだし。ダシはベースにほのかに香る。個人的には、もう少しニボニボ感があればと思う。それと、スープが上品すぎて豪華な具に負けている気もする。
 全体的には、さすがに技ありの限定。値段は大台の1000円だが、逆に安いと思う。デフォ700円のラーメン屋でも冷やしを出せば750円か、800円はする。これだけの豪華な具を考えると、決して高くはない。それと、値段ならレギュラーの塩の特製より安い。次の限定へも期待が高まった。

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