５月３１日（土）１６時過ぎに訪問。シャッターズ一番乗り。開店時２０人くらい。

この日のお昼はイチカワさんでメモリアルをいただき、予約してあった美容室ですっきり。
夜は飲み会でしたが、その前に食べれそうでしたので、シャッターする事に。
こちらでも特濃をリリースすると知り、伺ってみました。
２番手には麺友さんが来られたので、開店までお話しさせていただきました。
定刻少し前に、オーダーの確認がはります。
汁そばの他に限定では汁なしもあったのですが、まずはやはり汁そばでしょう。
そして定刻となりオープンです。
券売機で限定のチケットと、和え玉用の半ライスの食券を購入します。

程なくして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系はこちらのうりの鶏白湯。
前回手もみをいただきましたが、比べると可也濃度が出ていますね。
そして、そこへ大量の煮干を投入してくれており、ニボ濃度も可也のものです。
結構粘性もあり、麺への絡みもいいですね。
濃度に比例して塩分濃度やビター感、エグミもある感じです。
濃厚好きには堪らない仕上がりです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減も良く、表面がざらついていて粘性のあるスープをまとい、これ以上ないくらいの持ち上げ。
パツンというよりはややぼそっとした感じにも近いですが、濃厚に負けない力強さもあります。
体感的には１５０ｇ前後。


具材は、チャーシュー、刻み玉葱、バラ海苔。

チャーシューは鶏のももロール。
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玉葱はざく切りで、多めが嬉しいですね。
バラ海苔も風味アップに貢献。

美味しく食べ進み、和え玉をコールします。
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麺にカエシとアブラ、ほぐし肉、刻み玉葱、鶏節。

まずはそのまま混ぜてみます。
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アブラは適量な感じですが、ちょっとカエシが弱めでしょうか。
そのままいただくにはちょっと弱い印象です。
スープへ投入するとちょうど良くなり、好きな味わいとなりました。

ほぐし肉や鶏節までのっているので、和え玉自体のＣＰは優秀ですね。


おいしくいただき完食です。
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完成度としてはやはりまだ伸び白はありそうですね。
でも初回にしては力強い濃厚な一杯をいただくくとが出来ました。
翌日は麺を変えて提供されたようですね。


ごちそうさまでした。