【2014.06.28初訪】
こちらの店、仕事で目の前を通りかかった時に工事中で、その時すでに看板が掛っていたのでJ系ラーメン店が出来ることに気づいていました。その後何度か食べるチャンスがあったのですが、さすがJ系、開店当初は凄く混雑していたので、ちょっと落ち着いてから食べようと、この日満を持して出かけたわけです。
13：30過ぎに店到着…だったわけですが、直前に高校生6,7人のグループが入って行きました。嫌な予感は当たり、そこで満席orz
雨の中、外で待たされる羽目になりました。それにしても回転が悪い…カウンターだけではなく、入り口近くにはテーブル席もあります。店は相当に奥行きがあるので一般的な二郎系の店に比べれば席数は多め。女性客が多いのかな？概ね15分ほど待ってやっと店内へ。入口近くの券売機で食券を購入するわけですが、これがすた丼やなどで見かけるハイテク券売機で、とにかく食べたい商品がどこにあるのか分かりにくい。混雑時はここで行列が出来る事必至です。
何とか目的の「野郎ラーメン(700円)」と「焼き野菜増し(50円)」の食券を購入して、フロアー係の女性店員さんに促されてカウンター席に座ります。こちらの店員さんはとにかく威勢が良いというか元気と言うか…ものすごく声がデカいです。恐らく店の方針なのだろうけど、必要もないのに居酒屋の店員みたいに馬鹿でかい声を出されるとちょっとイラっとします。
食券を渡してしばし調理の様子など見ながら待つわけですが、特に女性客が多い訳ではなく…男子高校生と思しき人たちが客の大半を占めています。そして回転が悪い理由がその後わかることに。

野菜については、前情報で知っていた通りでした。でっかい中華鍋で豪快に炒めています。でもほとんど油は使っていないようです。名前の通り“焼き野菜”なんですね、きっと。これは二郎系の中でも珍しいですね。ちょっと期待しましたが、炒めた野菜はでっかい笊（二郎で出来上がった茹でヤサイを溜めるようなやつ）に移しています。これで水が出てしまうとせっかくの旨味成分が無くなっちゃうんだよね…まあしかし出来上がりを待ちましょう。

概ね10分後に出てきました私のラーメン。パッと見はなんでもない量に見えます。二郎系で、しかもヤサイ増しなのにちょっと迫力不足だなと思いながらまずスープを一口。
豚骨や豚ガラがベースになった典型的な二郎インスパイヤーの味。カネシではないベースのカエシによってマイルドなのも良くあるJ系に共通したもの。しかし思っていたほど悪くはないです。私自身の好みの問題で、やっぱりスープはパンチ不足だと感じてしまいますが、むしろこれくらいの方が一般受けするかも。しかし出汁濃度はやはり薄いですね。残念ながらこれも二郎以外の多くのJ系に共通なところ。化調頼りになっているところはちょっと残念ですが、破綻を来していないところはレシピが絶妙なのかも。
調理の段階で分かっていたのですが、業務用の背油をあらかじめ丼に投入しています。そんな所からも直系二郎の味とは違うと感じるのかもしれません。

麺は中太縮れ麺と平打ち太麺から選択できたので平打ち太麺でお願いしましたが、ちょっと食感として柔らかすぎたかも。加水率高めでツルッとしているのは悪くないですが、あまり食べ応えを感じられませんでした。むしろ中太縮れ麺の方が良かったかな…
麺量は直系二郎の平均に比べるとかなり少な目。推定180～200g位ではないでしょうか。それでも一般的なラーメン店に比べれば多めですが、これも直系二郎並の量を期待すると肩透かしを食らいます。

豚は…薄いです＾＾；
大きさこそ通常のラーメン店に比べれば大きいですが、“二郎”を期待していると厚みは何とも物足りない。H.P.で見たものとは全くの別物でした。しかし味付け良くてなかなか美味しいです。

増しにした焼き野菜は、最初凄く少なく見えたのですが、丼がやや下膨れなので見た目以上の量が入っていました。
ちょっと炒めてあるのは確かに食感で違いを感じることが出来ます。思った通りほとんど油は使われていません。全体に熱が通る程度の炒め具合なので、シャキシャキの食感は良かったです。しかしヤサイ増しで別料金になるのは…やはり直系二郎と比較すると割高ですね…

率直な感想を言えば、予想以上に悪くないと思います。ただし、直系二郎と比較してしまうと、味、量、CPどれを取っても大きく差があることも確か。わざわざ食べに行くかと言うと？です。
店員さんの接客は、馬鹿でかい声を出すこと以外はとても丁寧です。その辺は良く鍛えられています。
なお、回転の悪さは店の問題ではなくて客の問題でした。高校生たちのグループが多いのですが、食べ終わってもなかなか席を立とうとしません。ほとんど喫茶店代わりで使われているようで、いつまでもしゃべり倒した挙句、先に入ったグループはスマホでゲームを始めました。私の隣のグループは、私よりもはるか先に食べ始めたはずですが、喋ってばかりでなかなか食べ終わらず、私の方が先に店を出ることになりました。これじゃ着席に時間がかかるわけだ。
空いている時間なら特に問題ないと思いますが、混雑時は考えてもらいたいものです。