ＲＤＢ上、火曜日が定休日となっているが、「まぁ、情報が古いこともあるだろうから、行くだけ行ってみよう！」と言うことでコチラ中華れすとらん とらの子に行ってみました。すると、お店はやっております。「やっぱり情報が古かったのかな？」なんて考えていると店頭にはキッチリ「火曜日定休」と掲示されております。どゆこと？　まぁ、とりあえず入ってみると、普通に「いっらいませぇ」とのこと？！？　まぁいいや、やってるんなら頂きましょう。と言うことで「ラーメン」を頂いて参りました。

お店の方に「火曜日定休じゃないんですか？変わったんですか？」と、聞いてみたのですが、「４月はやるみたいです。」と３月なのに、ちょっとトンチンカンな回答をする女性の胸には「見習生」の文字が．．．　まぁ、良かろう。食べれるんならそれで．．．

こちらのお店。基本的には本格中華のお店なので、麺類のオススメ、人気メニューは、「酸辣湯麺」だったり「搾菜肉絲湯麺」だったりします。本来であれば「搾菜肉絲湯麺」を頂きたいところですが、如何せん麺屋 恵比寿と連食だったりするので、本日はあっさり、シンプルに「ラーメン」を頂きました。しかしながら、その「ラーメン」、多くは期待してなかったのですが、まんまと裏切られた感じです。

スープ表面に薄っすらと浮いた脂がなんとも食欲をそそるスープです。先ずはスープを一口頂きますと、なんともそのスープが奥深い味。適当な中華スープで、「やっつけ」で作っていると言う感じではありません。しっかりと中国四千年、大陸の香りがするスープです。色々な香辛料の味が口に広がる感じですが、グルメじゃない私には、それが何と言う香辛料なのか並べられることは出来ません（スイマセン）。しかし間違いなく言えることは「美味い！」。その一言に尽きます。

そして麺。これがまたなかなか。多加水のツルツルシコシコ麺。キュッキュッとした歯応えで、歯にも心地よい噛み心地と食感が何とも言えません。そしてチャーシューが、また涙ものです。このチャーシューについては好き嫌いが分かれるところですが、所謂中華叉焼。肉の表面こそ赤くはないですが、しっかり香辛料で味付けされた中華叉焼です。これも噛むと香辛料の香りが広がります。この叉焼ならチャーシュー麺も間違いなくいけますねぇ。

このスープにして、この麺。この叉焼。しかも￥550と言うリーズナブルな価格には脱帽です。ベースとなるラーメンでこれだけのポテンシャルを秘めている訳ですから、オススメ、人気メニューの「酸辣湯麺」や「搾菜肉絲湯麺」は、どうなってしまうんだろう？！って感じです。間違いなく美味いだろうと思われます。どなたかレポートお願いします。あまりにも羨まし過ぎますが．．．

ご馳走様でした！