地味に続けてる家系の味噌ラーメンシリーズです。
以前、本店に自転車でいったことがあるのですがあまりに坂が多い＆道がわかりにくいこともあり距離以上に疲労した覚えがありました。それゆえに神奈川区に「せんだい」ができたのは何気に嬉しい。


お店に入るとスタッフの方々がすっごい良い笑顔で迎えてくれました。
笑顔での接客は基本中の基本だと思いますが、ラーメン屋に限らず意外とそれが自然にできてる店は少ない気がする。やっぱ笑顔で接客されると例外なく気持ちいいですよ。


セレクトは味噌。本店以来の豚骨醬油も久し振りに食べたかったけどここの味噌はなんか期待がもてる気がしていました。そして、味噌も塩も辛味噌も同じ値段なのは嬉しいですねえ。正直味噌だったら高くしとけ、みたいな店が多すぎて辟易しています。その８割以上がその値段に見合わないクオリティなので・・。


ほどなくして配膳がなされた。配膳の係りのかたも笑顔を絶やさない。これは気持ちよくラーメンが食えるってもんだ！さてスープを一口。かなりしっかりとした味噌感のあるスープだ。やや酸味、しょっぱさが強めに感じたこともあり恐らく赤味噌ベースか。他の家系の味噌は味噌感が弱めの「豚骨味噌」タイプかクセのある辛味を合わせた「辛味噌系」が多い気がするのでこの系統は貴重かも・・？
下支えの豚骨スープ自体がかなりしっかり、どっしりしているのでなかなかに力強い。


麺も中太の縮れ麺で、コシが強くスープに負けない良い麺です。初めて本店に行った時も思ったけどこの麺、とても好きですね。この麺とこのスープが合わさったこのラーメン、美味くないはずがない！
「せんだい」はどこの店もアクセスあんまよくないので通ったりはしてないんですが、吉村家の流れを汲んでいないいわば亜流の家系の店では屈指の実力店であることを改めて認識させられました。


接客も含め、かなりの良店です。