立秋ハマムラ 近鉄名店街みやこみち店の他のレビュー
82点
85点
80点
83点
88点
ゆきぼー
scirocco（実況中継風）
やっぱりネコが好き
陽和
コメント
京都人の私なら懐かしい「ハマムラ」の顔文字！
中華屋のイメージありますが、こういうのもあるのですね。
顔かまぼこ、通販してくれんかな・・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2014年7月7日 21:43こんばんは。
京都駅にあるのですね。心斎橋のお店が閉店されて数年たちますかね。忘れかけてました。
しかし盛り付けはもうちょっと丁寧な方が良いですよね。せっかく顔カマボコ乗ってますのにね。
東方来 | 2014年7月8日 00:12変なのが乗ってるー
オモロー^^
FUMiRO | 2014年7月8日 08:35立秋さんこんにちは！
近鉄の下の老舗ですね？
顔カマボコ、知りませんでした…
鶉 | 2014年7月8日 12:01とまそんさんありがとうございます
京都の方にとっては懐かしのお店でしたか。
コチラの店舗のみラーメンをメインにされているそうです。
立秋 | 2014年7月8日 22:22東方さんありがとうございます
心斎橋にあったんですね～
今回3度目の訪問で初ラーメンでしたが、売りがよくわかりませんでした。
僕みたいのが行ってはいけませんでしたかね…
立秋 | 2014年7月8日 22:24236さんありがとうございます
イイ面構えですよねw
立秋 | 2014年7月8日 22:25うずさんありがとうございます
ようは金太郎飴ですねw
立秋 | 2014年7月8日 22:25こんばんは～。
ハマムラフェイスって？と思って拡大したらナルホドでした。
最大公約数狙いの味わいでも立秋さんの口は満たせなかったのですね。
5656 (活動超停滞中) | 2014年7月9日 00:585656さんありがとうございます
フードコートやテーマパークの味が最大公約数と思っておりますので。
60点がフツーですので、それ以上はみな美味しいんですけどね。
立秋 | 2014年7月9日 21:41
観光客と地元民が混在する賑々しい店内。相席な大テーブルに案内されます。
まず生ビール（サッポロ）とアテなど頂き、追って標記をオーダー致しました。
5分ほどで配膳。メニュー写真と比べ、かな～り雑な盛りつけですね。
スープはガラベース、旨みとコクの万人向けテイスト。
京都のラーメンに背脂とか求めちゃう人には物足りなく、一方で「はんなり」とかを期待するとハッキリし過ぎててこれまた微妙な味わい。
要は特別京都を感じません。
麺は中細ストレート。ニュルっと柔らかな、ちょっとダレ気味の茹で具合。
ゾゾゾ～と啜り心地は良く、これも最大公約数狙いの無難過ぎる味わいです。
具材は鶏肉、水菜、クコの実、ハマムラフェイスのカマボコ。
鶏肉は丹波の味わい鶏という銘柄鶏、しっとりとした食感に適度な塩梅、ちょっと臭みがあります。
水菜はシャキシャキの食感で塩スープに良好マッチング。
クコの実は杏仁豆腐に載るアレ、彩り担当ですね。
ハマムラ顔カマボコもビジュアルのみの効果。
お腹を満たすという意味では不満なく頂ける一杯でした。
ある意味日本の玄関口ですので、ビジュアルをもう少しどうにかして頂きたい気がします。