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5/28昼訪問しっかり煮干し出汁の利いている永福町系です。カエシ、油はともに控えめ。醤油が弱めなので、この系統としては穏やかでややアッサリな感じです。麺の茹で加減は珍しくやや硬め。チャーシューとワンタンはトッピングする程ではないかな。
魔太郎
Piazza
ぴろリポ
RAMEN-ACT2
八雲
しっかり煮干し出汁の利いている永福町系です。
カエシ、油はともに控えめ。
醤油が弱めなので、この系統としては穏やかでややアッサリな感じです。
麺の茹で加減は珍しくやや硬め。
チャーシューとワンタンはトッピングする程ではないかな。