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和風柚子柳麺700円です。
初来店
カウンター7席で、ショッピングセンター飲食店街小スペースの店舗です。年配の方とご婦人でやられている感じで、雰囲気もよいです。ラーメンはあっさり塩でかなり好感がもてる一杯でした。でも、麺はちょっと好きじゃないですね。

麺:☆
細目ストレート麺です。スープてはかなり合います。麺自体はあまり個性がありません。スープ重視で、麺は脇役に徹してる感じでしょうか。
汁:☆☆
柚子がふんだんに使われた塩ラーメンです。あっさりで上品に頂ける優しい感じのスープです。節系でとられた上品な味わいですが、柚子が強すぎてスープの味が分からなくなるかも。それに個人的にはこってり派なので・・・。
具:☆☆☆
三つ葉、バラ肉チャーシュー、メンマ、半熟玉子、白ねぎが入ってます。
三ツ葉はお吸物風でスープによいアクセントになってます。バラ肉はスープに合った素晴らしい味です。メンマは味がしない!っと思いましたが、スープのバランスを考えるといい感じです。
心:☆☆☆
ご夫婦で狭い中で連携して対応されてます。びぜん亭、こうかいぼうを見た時に感じた、ご夫婦ラーメンのモデル店な感じがします(ご夫婦かどうか分りませんが)。丁寧な仕事ぶりも大変素晴らしいです。
(※評価:☆3段階)

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