Item: つけ麺専門店 三田製麺所 赤坂見附店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。東京メトロ丸ノ内線赤坂見附駅の南、繁華街の一角にある。パッと見、赤い縁取りのある白地に黒文字で店名の書かれた看板と看板横に吊るされた白い提灯が目立つ。駐車場は見当らなかった。中に入ると、１階の席は、カウンターで１５席ほどで、２階もあるような雰囲気。夕飯時、客は私以外８人。店は、調理の男性１人、接客の男性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューからお目当ての「つけ麺　並（２００ｇ）（７３０円）」を注文し待つこと９分ぐらいで丼着。見た感じ、具は、汁の中にブロックチャーシュー、メンマ、ネギとノリの上に魚粉がぶち込まれ、スープは油が溶け込んでいそうな濃い濁り茶褐色のドロ系豚骨魚介風の、麺は太い断面が四角の軽い縮れがあるつけ麺。喰ってみると、スープは、魚介豚骨味。適度のしょっぱ味があり豚骨も感じることができる。ちょっとトロミが強すぎ喰いにくかった。麺は、モチモチした食感で柔め。堪能した。