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(2/2食目) 当日2杯目は、先ほどのお店から徒歩で4~5分の場所に在る此方です。 此方も煮干し狙いですが、数量限定メニューなので頂ける確証は有りませんでした。 昼の12時頃に入店し券売機の限定ボタンを確認すると赤ランプは点灯していません。 如何やら未だスープが残っている様ですね。 早速限定のボタンをプッシュして席に着こうとしましたが席は全て埋まっていて、尚且つ店内には4名の先客がスタンバイしてました。 待ち席の椅子はないので私も先客に倣って壁沿いにスタンバイ。 それでもタイミングが良かったようで、3~4分で席に着く事が出来て食券を目の前の高台へ。 程なくラーメンが出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂く事にしましょう。 啜ってみるとニボのエグミは私の鈍舌では殆ど感じず、スープの表面を覆っている香味油から来ているのでしょうか微かな甘味を感じます。 出汁は豚骨の風味が強いので、ニボが弱く感じるのかも知れませんね。 麺は、ストレートの細い品で硬めの茹で加減。 博多ラーメンで言えばハリガネの仕上がりです。 歯切れは好いのですが私には硬過ぎますね。 具材は、直径9~10センチのチャーシュー1枚・海苔メンマ・ナルト・刻みネギで、チャーは歯応えが有る品でした。 ニボのスープにしては香味油が多過ぎるようで、私的には油は無くても好いのではと思える一杯でした。 ご馳走様。
ここは未訪です。 こちらも煮干の評判はいいんで、近々。 ただこの限定はイマイチでしたか。 香味油が多いと、かえって邪魔ですね(笑)
当日2杯目は、先ほどのお店から徒歩で4~5分の場所に在る此方です。
此方も煮干し狙いですが、数量限定メニューなので頂ける確証は有りませんでした。
昼の12時頃に入店し券売機の限定ボタンを確認すると赤ランプは点灯していません。
如何やら未だスープが残っている様ですね。
早速限定のボタンをプッシュして席に着こうとしましたが席は全て埋まっていて、尚且つ店内には4名の先客がスタンバイしてました。
待ち席の椅子はないので私も先客に倣って壁沿いにスタンバイ。
それでもタイミングが良かったようで、3~4分で席に着く事が出来て食券を目の前の高台へ。
程なくラーメンが出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂く事にしましょう。
啜ってみるとニボのエグミは私の鈍舌では殆ど感じず、スープの表面を覆っている香味油から来ているのでしょうか微かな甘味を感じます。
出汁は豚骨の風味が強いので、ニボが弱く感じるのかも知れませんね。
麺は、ストレートの細い品で硬めの茹で加減。
博多ラーメンで言えばハリガネの仕上がりです。
歯切れは好いのですが私には硬過ぎますね。
具材は、直径9~10センチのチャーシュー1枚・海苔メンマ・ナルト・刻みネギで、チャーは歯応えが有る品でした。
ニボのスープにしては香味油が多過ぎるようで、私的には油は無くても好いのではと思える一杯でした。
ご馳走様。