2014年7月7日（月曜日）18時00分～18時26分訪問。先客さん1名、後客さん無。
カウンターには夏季限定の冷やしラーメンの告知も有りましたが、まだまだ夏の茹だる様な暑さでも無いので今宵も梅塩つけ麺再食です。
今回は紀州南高梅はデフォのシングルで頼み、一本出しのお倉は最初から抜いて貰いました。
先客さんもこのつけ麺を戴いていましたね～。
実は先日この提供麺、やけにショッパーだったと言う意見を聞いた物ですから、確認も有りました。
酸味のある優しい鶏出汁の黄金色のスープは鶏油を纏って良い香りを醸し出していました。
前回同様の酸味と塩味でした、筆者の嗜好のど真ん中の物でした。
麺は太麺300ｇ、低温調理の豚肩ロースと鶏の胸肉はふっくらしててジューシーその物。
正直旨いです、赤味を残す豚叉焼も独特の香りと食感で、これまた嗜好のど真ん中。
南高梅は甘味の在るタイプで、蜂蜜漬けでしょう！塩分も3％位の柔らかい物、酸味の柔らかさと梅肉の柔らかさ・・・つけ汁に溶かせば夏を迎えるに当たって何とも塩梅の良い物(^。^)y-.。o○

スープ割を頼まなくなって久しく成りますが、その衝動を抑えるのに苦労しました。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆