平成26年7月8日（火）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時48分ごろ
先客10名、後客8名

店はカウンターとテーブル席で19人ぐらい入れそう。調理担当の男女2人と接客配膳の女性1人の計3名で切盛りしていた。入口入って左手にある券売機で標記の食券を購入し空いていたカウンター席に着いた。水はセルフサービスで冷水の他に黒烏龍茶とルイボスティーが自由に飲める。食券を渡す際に好みを聞かれたので麺硬めでお願いした。待つこと5分ほどで丼着。

具は家系定番の3点セットの他に味玉が半分付く。スープは半乳化といった具合で表面に見える油は少なめ。色はオレンジに近い部分もあるが薄く白っぽい所とムラがある。麺は中太で平たくシッカリしている。

食べてみると、まろやかで鶏の甘みも感じられる豚骨ベースのスープに塩分強めの赤味噌が合わせられており甘さとしょっぱさのバランスが非常に良い。具の海苔は家系としては小さく感じた。ほうれん草は茎の部分がシャキッとしている。味玉はコレぞ半熟というぐらいのもので味染みも良かった。チャーシューは小さめだが厚みもほどほどあり、写真では重なって見えないが2切れあるので不満は無い。濃厚スープに対して脂が少なめな肉質もバランスを考慮したものか。

omu様のレビューにもある通り壱八家の関係店と考えて間違いなさそう。具の構成と価格、使用している麺が長多屋製麺など全てが同じ。ただし、違う点もある。サービス内容とスープのクオリティーは明らかにこちらが勝る。

ご馳走サンでした！