うが
麺’s
たらぴえ
KBT
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コメント
こんばんは。
自分も旗の台の商店街から住宅街に突っ込んで
迷いかけたクチです…(ノД`)
＞もっと牛牛しててもいい気がする。
スープで表現出来ない分、もう少し特化したものであれば
尚、良いかもしれませんね。
まぁ、いずれにせよヤサイカライに向けての再訪は必須ですが(笑)
saima | 2014年7月10日 00:58saima様こんばんは。
貴殿のレビューのお陰で重い腰を上げ、やっと伺えましたよ。
牛骨好きな私としては、牛カモン！みたいな過剰な期待があったかも。
店のメニューとしてはバランスを考えたものなのだと思います。
動物系のコッテリ感もきちんと主張してましたし。
ま、ヤサイカライで再訪は間違いないですね(笑)いつになるかな～・・・
うが | 2014年7月10日 02:26おはようございます。
汁のアリナシ問わず牛骨って不思議と控えめなバランスになることが多いですよね。
東急線沿いはまだまだ未開の土地なので徐々に攻めて行きたいエリアではあります。
アンペ | 2014年7月10日 06:38アンペ様おはようございます。
牛のクセを隠そうとするきらいがあるのですかね？
売りにするなら前面に出してもいい気がしますけど。
池上線とか大井町線は結構ロマンを感じますね。
色々開拓したい気持ちになります。
うが | 2014年7月10日 09:08
気になっていた店に遠出しましょう。
ということで長らく気になっていたこの店に出陣。
「ヤサイカライ」も気になりましたが、
まぜそばを食べようと決めていたのでブレずにそれで。
「まぜそば」
【麺】
太めの平打縮れ麺。量はそこそこの量でちょうどいい。
お箸がつるつる滑って混ぜにくい(笑)
【タレ＆具】
汁気多めのタレは牛の風味が立っている。牛のまぜそばって初めてかも。
牛１００％ではなく、ほかの動物も入っている感じ。もっと牛牛しててもいい気がする。
化調もそれなりに使われているようでジャンクさはあるけど、
混ぜそばとしてはもう少し濃いめの味付けでもよかったかな。
具は野菜(もやし、キャベツ)、みじん切りオニオン、豚チャーシューなど。
ペッパーやフラオニ、鰹節などが散らされている。
混ぜ混ぜして頂いてみると、節の風味が牛を食ってしまっているような気がして
節なしで牛の風味を存分に感じながら食べてみたいと個人的には思いました。
【全体】
結構わかりにくい立地で若干迷いましたがやっと来れました。
再訪はいつになるか分からないけど、次はヤサイカライにチャレンジ！