みなさまお久しぶりでございます。
つい先日無人島から無事帰ってまいりました。
無人島では日差しが本土の３倍くらいあり、真っ黒に肌を焼き、完全に丘サーファーみたいになってしまいました。

突然ですが、無人島から帰ってきたときの衝撃ランキング
３位：缶ジュースが１３０円になっていたこと。（消費税が上がったことを知らない）
２位：Suicaで精算したら１円単位で支払うこと。（キリのいい数字にしたい）
１位：道有楽の券売機の限定のボタンが９個になってたこと。（音ゲーやるしか）

７月９日　１９時訪問。
先客：９人　後客１人（スープ切れラスト：１９時４５分）

店主ＪＫに「誰？ｗｗｗｗ」とひっどいことを笑顔で言われましたが、久しぶりの挨拶をして限定の有無の確認をして食券を購入。
Ｄ：Ｂ+Ｃ　１５００円をチョイス。
（Ｂ：＋辛肉＋低温肩ロース　 Ｃ：＋和牛叩き３枚増し）
＋チャンジャごはん（小）　３００円。

今日は久しぶりにラーメンが食べられるドン！！！

本日は、入口正面に着席。
混んでいたので、麺茹で待ちで２０分ほどで着丼。
見た瞬間の感想・・・「お肉をいっぱい食べるドン！！」

■タレ
タレの詳細は聞いていないが、おそらく醤油ダレと鶏油の和えたものだと思われる。
しつこさや油っこさもなくあっさりとした和風テイストに仕上がっている。
このタレだけでも十分まぜそばとして完成している。夏なのでもう少し塩気を感じても良いかもしれない。（舌がバカになってるだけかも？）

お肉が多かったので、すべてのお肉を一度ごはんの方に移してから麺をグリグリした。

■具
丼：オニオンスライス、水菜、蒸し鶏、 和牛たたき、煎り胡麻、カットトマト、アサツキ、メンマ
別皿：自家製マヨのタルタル
　＋辛肉＋低温肩ロース＋和牛たたき３枚増し

お肉の質については、もう言う必要もないほどの仕上がり。店主のことであるからおそらくフレッシュミートを使用していると思われる。
和牛のたたきは、タレか自家製ポン酢（あれば）につけて食べるのをオススメしたい。
低温肩ロースと蒸し鶏は、食べ方の指南に記される３段階でタレの変化で味わいを変えてみた。
それ以外の具材については、レギュラーのため割愛します。

■麺
つけ麺と同様の太麺を使用。モチプリな食感。コシがたまらない。
毎度のことなので詳細は割愛するが、汁なしにバッチリハマる麺で、かつ、タレに負けないこの風味が抜群。
麺量は300g程度と思われる。

■食べ方指南
食べ方指南が掲示されていたので、それに従って味の変化を楽しんだ。
①そのまま食べる
オニオンスライスとカットトマトのさわやかな酸味が和風タレにプラスされ清涼感を出しつつ、胡麻の香ばしい風味がほのかに薫る抜群のテイストであった。

②辛肉を混ぜる
一気にエスニック風に変わりピリ辛（辛さは抑えられている）である。味が結構変わるため、和風テイストを残しておきたい人は投入量はお好みで調整すれば良いと思う。
個人的には少し投入して、〆のご飯に半分取っておくのも良いと感じた。

③タルタルソースを混ぜる
一気にジャンクの世界へ。おそらくタルタルに使用されている卵は地鶏卵であろう。素晴らしくまろやかである。
口の中では、高級ハンバーガーを食べているような錯覚になる。麺だけど。
ピクルスが本当にうまい。

■〆
麺を食べ終わったら、チャンジャごはんをどんぶりにＩＮ！！！！！

もう一杯食べれるドン！！

ここで、タルタルにピリ辛＋さらなる酸味＋ごま油が入ることで、テイストはカルボナーラ風おじや。
腹いっぱいになった上でも、食欲を掻き立てられ、むさぼりついてしまうくらいうまい。
タルタルに入っているピクルスは、チャンジャの酸味に近く、これから食べるおじやの予行演習をしているかのように感じた。
この、ご飯を食べるところまで計算されているのが本当にすごい。


３か月ぶりのラーメン？あえそば？ごちそうさまでした！！！！