ayashi
ヨオ
舌待恋軒
４門ayashiさんの他のレビュー
80点
85点
80点
80点
82点
コメント
こんばんは。
以前と変わったのも良くなったのと悪くなったのがあるようですね。
好みもあるのでこれは食べてみないと分りませんね。
酒乱 | 2014年7月10日 20:02こんばんは。
うーん･･･なんか最近いろいろやるなぁと思ってたんですが･･･
すぐ偵察にいかねば！
鉄板が鉄板でなくなると一大事です！
上野のお店とイチャイチャやっていたころの
安定感が好きだったんですけどね･･･
なべ | 2014年7月10日 20:13こんばんは！
宣言通り行かれましたね。やはり他でも新しいスープの印象はあまり良くないようです。
もりそばの方も以前のもりそばのスープの方がおいしかった印象があります。
比較する意味でも変更前の中華そばともりそばも出してくれるといいんだけどなあ。
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年7月10日 22:29こんばんは。
味は微妙に変わったようですが、
ボリュームは相変わらず凄いですね。
kamepi- | 2014年7月10日 22:50こんちくわ～。
相変わらずCP良いっすね～！
今度食べに行こう！っとｗ
富士山 | 2014年7月10日 22:51先輩。
こんばんは。
375ですかあ。
無理だなあ。私には。多分。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月10日 23:51毎度です～
たまに前を通りますが、何故か惹かれず未訪のままです。
んなことじゃいけないと、心に言い聞かせました…。
としくん | 2014年7月11日 00:27どうもです！
良いですね～！
狙いたいッス！
junjun | 2014年7月11日 06:57大好きな大勝軒のひとつです！
再訪しないとっ(笑)
YMK | 2014年7月11日 08:05あら、魚粉系になったということは、またおまっぽくなっちゃったってことでしょうか。次回はトマトで攻めたいです。
にしても、700円でお腹いっぱいになれるってのはやっぱうれしいですね～。
タム6000 | 2014年7月11日 11:47どうもです～。
あの大勝軒系なチャーシューじゃなくなったんですかww
この屋号を背負いながら、試行錯誤を続けているなんて素晴らしいですね。
ちょっと好みとは離れてしまったようですが（苦笑）
私も次回はトマトでw
おうじろう | 2014年7月11日 16:38毎度～
食べたいわ～
んでも、神田に行く機会がほとんどないんでづ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年7月13日 07:14> 豚骨に魚粉を合わせた感じの豚骨魚介
まじっすか？
豚感が強烈な大勝軒として、屈指のお気に入りだったのに…。
当店のファンとしては、機会を作って食べに行く必要があると感じています。
まずは当然、ラーメンから。麺の変化も気になりますね。今夜眠れるか不安ですｗ
Dr.KOTO | 2014年7月20日 14:59
１２時ジャストにお店に着くと、店内まばらに空席が見えましね。まあ、このあと店内待ちが出来たから、一時的だったのかもしれません。
取り敢えず券売機前に向って立つと、中華そばや特製もりそばの価格が変わってますね。今日は確認なので中華そばの食券をポチっとな。
店員さんに空いてる席に座るように言われ、席に座ってたら食券を回収に来て、その時に並か中盛かの確認があり、当然中盛でお願いして待機です。ちなみに麺量は並（２５０g）中盛（３７５g）同料金・大盛（５００g）＋１３０円・特盛（７５０g）＋２５０円になってます。
程なくして自分の中華そば・中盛が、店員さんの手によって運ばれてきました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
変わった。以前とは変わりましたね。以前のスープは豚骨ベースに煮干の香りが漂う豚骨魚介でしたが、今回のスープは豚骨に魚粉を合わせた感じの豚骨魚介ですよね。まるいち系に近いかもしれないな。自分としては以前のスープが好きですね。
麺は中太のストレートタイプで、茹で加減やや固めでシコッとした食感は悪くないですね。麺量は中盛で３７５g有るから、お腹的には十分満足出来ましたね。
具材は＠なチャーシューが２枚とメンマ・半茹で卵・海苔・なると・刻みネギの布陣です。なかでもチャーシューの変わり様が圧巻で、硬い肉のイメージが一新し、柔らかなチャーシューに変身してましたね。
食べてる途中に味変したくなっちゃってニンニクにお酢を入れてみたら、豚魚がどっかに行っちゃってお酢の独り舞台になっちゃいましたね。それでも麺に具材はキッチリ食べきって、スープは少し残して本日のラー食が終了と相成りました。
今回わかったリニューアル価格は「中華そばに特製もりそばが７００円・塩つけ麺が７５０円・味噌つけ麺が８２０円」になってましたね。なので次回は特製もりそばの確認かな。
ご馳走様でした。