たまたま近くを通ったところ、つけめんののぼりが出ていました。自分の記憶上、こちらでつけめんを提供していた記憶はなかったので、是非確かめてみようと訪問です。

席に座ると、メニューが変更されています。
以前あった濃厚鶏そば(味噌)と濃厚まぜそばがなくなり、鶏そばの塩か醤油につけめんというシンプルな構成です。

約10分ほどで着丼
先に麺からの提供で、鶏チャーシュー3枚、青菜、燻玉？の構成。これだけだと少し寂しいですね。
続けてつけ汁の提供
濃厚そうな鶏白湯にキャベツが散りばめられていて、フライドオニオンも入っています。
まず、つけ汁をそのまま飲んでみると、かなりパンチがあります。少し粘度のあるつけ汁は、濃厚な鶏の味わいも強いですが、それ以上に塩気がかなり強いですね。鶏つけめんでよくある魚介の要素はあまり見当たりません。
次に麺。こちらは鶏そばと同じ、平打ちの中太麺。この麺はスープとの絡みがなかなかいいんですよね。早速つけ汁に浸すと、粘度もあってよく絡みます。しかし適度な絡みなのか、麺を浸けるとスープの塩気は丁度いい塩梅になったように感じます。このあたりの調整はいい感じですね。相性がいい。
そしてつけ汁内にたっぷり入ったキャベツと一緒に食べてみると、これが面白い。塩気の強いスープ故か、キャベツの甘味が非常にたつんです。さらに刻み玉ねぎも大量に入っており、野菜の甘味を存分に味わえるようになってます。他の具材も埋もれることなく、バランスを崩すことなく、非常にまとまった一杯のように感じました。
一つ残念なのはつけ汁がぬるいことですね。
ごちそうさまでした。