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88点
軟骨えびそば[ラーメン/豚骨魚介]
麺屋 白神（岐阜県関市）つっちぃ

「軟骨えびそば」@麺屋 白神の写真ずっと行きたかった岐阜の名店☆
ようやく行くことができました(^^)

注文したのは看板メニューになってるえびそばの一種の、軟骨えびそばを注文しました。

味は名の通り海老の風味が心地よく香ってきます！美味い。
動物系と魚介系のハーモニーですな！

麺は中太麺くらい。これは普通。

そして具。
メンマも大きく厚い！
軟骨とはイメージと違い、
トロットロの柔らかい肉でした！
これが最高に美味かった☆(^o^)

全体的にバランス最高の一杯でした！！

終盤にスープの中に酢を少量入れてみましたが、これまた合いました。

また行きたいお店です(^^)
次はつけ麺食べたいかも☆

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