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「軟骨玉子えびそば」@麺屋 白神の写真11時過ぎ到着
店内は混んでいて、ラスト1席空きですぐの着席でした!その後もお客さんが続いて入店待ちになっていました。
約10分後出来上がり!いただきま~す!
スープは濃厚でなろやかなエビの香りがする不思議なスープでとても美味しい!
麺は細麺ストレートですがスープの絡みがとても良く美味しいです。
そして、軟骨がとても美味しい!
炙り軟骨が、コラーゲン?がトロトロですごく柔らかく、口の中でとろける感じがとても美味しいです。
玉子も半熟な感じがとても良かったです。

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