2年ぶり。
14:10入店で先客8人、後客3人となかなか盛況。
厨房には男性1人。前回と同じ方かはわからないが、着席するとおしぼりを出してくれたり言葉遣いが丁寧だったり今回も接客は好印象。
今日は未食の味噌をチョイス。なんか最近二郎系の店で味噌ばっかり食ってるな…。
食券を渡すとすぐにトッピングを聞かれさらにしばらくして出来上がり。

麺は平打ちがかかった太麺で前回同様かなり縮れが入っている。これが粘度の高い味噌スープに絡みまくって非常にいい感じ。2年前は結構柔らかめに感じたが今日は表面はツルツル、噛むとモッチリした食感でかなり好み。量は大盛りで300gとのことだが美味しさのあまりペロリと食べてしまい「もう無くなったのか」と思ってしまった。
スープは先日食べた小金井二郎の味噌同様粘度が高くてコッテリしたもの。ただ白味噌ベースで甘みの強い小金井とは違ってここは赤味噌を使っているそうで味自体はかなり違う。どちらかと言うと京成大久保二郎の味噌に近いかな。唐辛子も入っていてちょっとスパイシーだった。またコールしたアブラも非常にマッチしていた。
ブタは＠状のバラが1切れ。とても柔らかく噛むと肉汁が溢れるジューシーな出来。正直豚増しにしなかったことをかなり後悔した。
野菜はコールしたのでそこそこの盛りだが前回よりは少ないかな。シャキシャキの茹で加減で美味しい。
スープがかなり美味しくて半分ぐらい飲んでしまった。

ジャンガレ系の中でもかなり人気の店ですが通常のラーメン同様今回の味噌もかなり美味しくて満足しました。
次回は激辛レッドにしてみようかな。
接客は今回もとてもよかったです。